❶ 有什麼好看的關於美食方面的電影或電視劇
一城一景一味 一個吃貨的微信平台,追尋童年熟悉的味道
10部關於美食的電影,吃貨必備
1、《深夜食堂》
《深夜食堂》講述了發生在一個小餐館的故事,這里的菜單只有豬肉醬湯套餐一種,但是老闆可以根據客人的要求利用現有食材做出各種料理,來小餐館的有各式各樣的客人,有黑社會份子,有沒名氣的演員,還有上班族和OL三人組等等,老闆通過與客人交談,講述著一個個充滿人情味的故事。
2、《孤獨的美食家》
這個世界上有很多不同風格的深夜美食劇,而《孤獨的美食家》無疑是其中最為喪心病狂的一種。除了主人公井之頭五郎外沒有一個出來搶戲的角色,除了那句「明天要去淺草了,吃點什麼好呢」沒有一句像樣的台詞。它所關注的只有食物本身,而且是貨真價實的食物本身,最為「報社」的一點是,這些讓你在劇中看到饞得不行的食物,全部都是在東京能夠吃到的真實店面。
3、《小森林·夏秋篇》《小森林·冬春篇》
《小森林》系列是由漫畫家五十嵐大介的原作改編的電影,《小森林》分為「春、夏、秋、冬」四篇。
小森是一個與世俗相隔很遠的小鄉村。去城裡購物需花費一天時間,因此市子基本上是過與世隔絕的生活。《小森林》是講市子利用春、夏、秋、冬收獲的果實製作各種美味,每個季節有每個季節的時令果蔬,因此每個季節都是值得期待的。
4、《壽司之神》
《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的一部關於壽司的紀錄片。他是一個道道地地的紐約客!從小熱愛壽司的他被小野二郎的職人精神而感動,乾脆扛著攝影機至日本拍攝。
現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚,被稱為「壽司之神」。在日本地位崇高,「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。終其一生,他都在握壽司,永遠以最高標准要求自己跟學徒,觀察客人的用餐狀況微調壽司,確保客人享受到究極美味,甚至為了保護創造壽司的雙手,不工作時永遠帶著手套,連睡覺也不懈怠。
5、《舌尖上的中國》
《舌尖上的中國》為中國中央電視台播出的美食類紀錄片,主要內容為中國各地的美食生態。通過對中華美食的多個側面,來展現食物給中國人生活帶來的儀式、倫理等方面的文化;見識中國特色食材以及與食物相關、構成中國美食特有氣質的一系列元素;了解中華飲食文化的精緻和源遠流長。
6、《發現中國:美食之旅》
《中國美食之旅》由「中國菜教父」華裔名廚譚榮輝以及華裔主持黃瀞億聯合主持的美食紀錄片。《中國美食之旅》共有四集,分別為北京篇、成都篇、雲南篇與廣東和台灣篇。通過美食,探尋中國最深處的靈魂,向西方人呈現出最為地道、最為美味的中國菜,向西方世界展現出不一樣的中國。
7、《南極料理人》
《南極料理人》是日本南極觀測隊廚師的西村淳根據自身經歷創作的散文集《有趣的南極料理人》改編而來。本是海員廚師的西村淳被派往冰天雪地的南極圓頂富士基地為七名考察隊員擔任廚師,妻子只好獨自撫養8歲的女兒和剛出生不久的幼子。在冰天雪地的南極寒地,吃,是八個寂寞的男人在枯燥生活中的最大樂趣。
8、《落魄大廚》
《落魄大廚》中的男主角凱爾·卡斯帕是洛杉磯一家明星餐廳的當家主廚。由於無法忍受他控制欲過強的老闆,卡爾一氣之下辭掉了工作。他決定給自己放個大假,順便找找未來的方向。凱爾來到了邁阿密。他和前妻、兒子以及好友一起開設了一家簡陋的移動餐車。餐車上路了,卡爾試圖在這樣的旅程中試圖修補與妻兒的關系,同時找回自己對於烹飪以及生活的熱愛。
9、《一城一味》
《一城一味》全面記錄中國大江南北的七個城市的美食美味、風土人情。以京城各大賓館、酒店名廚尋味為線索,書中介紹了他們尋找到的各地傳統的特色小吃、菜系代表作的正宗製法、最新鮮原汁原味的食材。同時,穿插介紹各地方歷史掌故、飲食文化特色,以及旅遊咨詢等小知識。
10、《死前要吃的50種東西》
1. Fresh fish 鮮魚
2. Lobster 龍蝦
3. Steak 牛排
4. Thai food 泰國菜
5. Chinese food 中國菜
6. Ice cream 冰淇淋
7. Pizza 比薩餅
8. Crab 螃蟹
9. Curry 咖喱
10. Prawns 蝦
11. Moreton Bay Bugs 莫瑞頓灣帶殼小龍蝦(在澳洲布里斯班)
12. Clam chowder 蜆濃湯(海鮮雜碎湯)
13. Barbecues 燒烤
14. Pancakes 煎餅
15. Pasta 通心粉
16. Mussels 淡菜;貽貝
17. Cheesecake 乳酪蛋糕
18. Lamb 羔羊
19. Cream tea 傳統的英國家庭下午茶(用一種叫做scone的松餅抹上奶油,加英式紅茶)
20. Alligator 鱷魚
21. Oysters 牡蠣
22. Kangaroo 袋鼠
23. Chocolate 巧克力
24. Sandwiches 三明治
25. Greek food 希臘菜
26. Burgers 漢堡
27. Mexican food 墨西哥菜
28. Squid 魷魚
29. American diner breakfast 美式餐廳早餐
30. Salmon 鮭魚
31. Venison 鹿肉
32. Guinea pig 豚鼠(荷蘭豬)
33. Shark 鯊魚
34. Sushi 壽司
35. Paella 西班牙海鮮拌飯
36. Barramundi 吻鱸
37. Reindeer 馴鹿
38. Kebab 土耳其火烤腌制的大塊肉
39. Scallops 扇貝
40. Australian meat pie 澳洲肉餅
41. Mango 芒果
42. Durian fruit 榴槤
43. Octopus 章魚
44. Ribs 排骨
45. Roast beef 烤牛肉
46. Tapas 西班牙小點
47. Jerk chicken/Jerk pork 牙買加Jerk燒烤醬烤制的雞肉和豬肉
48. Haggis 蘇格蘭羊雜碎
49. Caviar 魚子醬
50. Cornish pasty 菜肉烘餅
❷ 有關烹飪 美食 的電影和電視劇!
韓國的電影食客,電視劇美味情緣,還有就是經典中的經典---大長今,雙食記很生猛的美食電影,濃情巧克力也不錯的,滿漢全席,
❸ 關於做菜的電視劇
1、花間提壺方大廚
《花間提壺方大廚》是根據耳雅同名小說改編的美食題材古裝喜劇,由李小江執導,蔣佳恩、雷牧、常鋮、胡琨、李曉紅和朱佳希等聯袂主演。
該劇講述了廚藝高超的方一勺代替大才女嫁給惡名昭彰的知府少爺沈勇,由此展開了一系列啼笑皆非的故事。
2、美人私房菜
《美人私房菜》由浙江航美光影影視製作有限公司出品的古裝劇,該劇梁辛全執導,鄭爽、馬天宇、蔣毅、白雨、吳其江、苑瓊丹等主演。
該劇講述了宋朝時期擁有皇家血統的宋玉蝶流落民間,跟著五嫂在民間長大,並得五嫂祖傳御廚技藝,成為聞名江南的名廚的故事
3、食神
《食神》,是由陳浩威執導的歷史題材喜劇電視劇,王仁甫、吳佩慈等主演。該片改編自周星馳主演的電影《食神》,講述了好鬥性格的楊桐與史提爭奪食神的故事。該劇仍以喜劇風格為主,不會簡單闡述『得而復失,失而復得』的道理,會比電影更注重剖析與反思人性。」
電視劇中會大量增加「食神」史提未成名前的坎坷經歷,將一個當代食神的生死沉浮用更為豐富的藝術手法完整地展現給觀眾。
4、大長垣
《大長垣》,又名《廚王》,是由張子恩執導的作品,王學兵參加演出。昌遠文化公司投資拍攝的電視劇《大長垣》,是近年來河南省本土生產的為數不多的有較強可視性的電視劇作之一。從劇本的創作、題材的選擇,以及導演和演員的陣容,都可謂是具備了一定的實力和水平。
❹ 有關做飯的電視劇有哪些值得看
一般在看電視劇的時候,很多人就在想,要是可以看一部有學習做飯的電視劇就好了,其實也是有的,那麼都有哪些電視劇呢?以下是我為你整理的有關做飯的電視劇,希望能幫到你。
最近的周瑜民侯佩岑演得《美味關系》還有TVB的《美味風雲》《美味情緣》還有日劇《美食偵探》《美味學院》《料理新鮮人》韓劇《大長今》還有《滿漢全席》《中華小當家》《佛跳牆》《食神》有電影版和電視劇版。
1、燒肉不宜過早放鹽
鹽的主要成分氯化鈉,易使肉中的蛋白質發生凝固,使肉塊縮小,肉變質硬,且不易燒爛。
2、油鍋不宜燒得過旺
經常食用燒得過旺的油炸菜,容易產生低酸胃或胃潰瘍,如不及時治療還會發生癌變。
3、肉、骨燒煮忌加冷水
肉、骨中含有大量的蛋白質和脂肪,燒煮中突然加冷水,湯汁溫度聚然下降,蛋白質與脂肪即會迅速凝固,肉、骨的空隙也會聚然收縮而不會變爛。而且肉、骨本身的鮮味也會受到影響。
4、未煮透的黃豆不宜吃
黃豆中含有一種會妨礙人體中胰蛋白酶活動的物質。人們吃了未煮透的黃豆,對黃豆蛋白質難以消化和吸收,甚至會發生腹瀉。而食用煮爛燒透的黃豆,則不會出問題。
5、炒雞蛋不宜放味精
雞蛋本身含有與味精相同的成分谷氨酸。因此,炒雞蛋時沒有必要再放味精,味精會破壞雞蛋的天然鮮味,當然更是一種浪費。
6、酸鹼食物不宜放味精
酸性食物放味精同時高溫加熱,味精會因失去水分而變成焦谷氨酸二鈉,雖然無毒,卻沒有一點鮮味了。在鹼性食物中,當溶液處於鹼性條件下,味精會轉變成谷氨酸二鈉,是無鮮味的。
第一:每當茄子切開後一定要立即下鍋或者放入水中,不然茄子會被氧化成黑色。注意:(炒茄子時適量放些醋炒出來的茄子顏色不會發黑)。
第二:當炒雞蛋時,一個蛋加一湯匙溫水攪勻,就不會炒老,而且炒出的蛋量多,松軟可口;也可以加少許的白糖或鹽,很美味哦!
第三:要燉出一鍋好魚湯,就必須要用冷水。冷水開鍋後,要撇凈浮沫,這樣能去除魚腥味,同時魚肉蛋白慢慢凝固,營養物質可以充分地“釋放”到魚湯中。喝濃湯要大火燉,喝清湯則用小火。
第四:炒青菜時,不要加冷水,因為冷水會使青菜變老不好吃,而加開水炒出來的青菜又鮮又嫩。炒的時間不宜過長。
第五:當豆腐下鍋前,需先放在開水裡浸潤十分鍾,因為這樣可清除豆味和鹼味。
第六:炒藕絲或藕片時,一邊炒一邊加些清水,可以防止藕變黑。
第七:蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以後再上蒸籠,能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟後味道更鮮美。
第八:還有許多人熬豬油時,先在鍋內放入少量水,再將切好的豬板油放入,這樣熬出來的油,顏色晶亮而無雜質。
第九:煮肉時,如果想使湯味更鮮美,應該把肉放進冷水中慢慢煮,如果想使肉味鮮美,則應該把肉放在熱水中煮。
❺ 介紹幾部關於廚師的電影
功夫廚神
《功夫廚神》是2009年上映的一部喜劇電影。由葉永健導演,洪金寶、吳建豪、應采兒等出演。講述了黃閣圍村的村長黃秉義被師侄誤解、陷害,最終贏回榮譽的故事
壽宴上,村長黃秉義(洪金寶 飾)展示了精湛的廚藝,龍頭刀法格外出眾。幫廚阿良(洪天明 飾)受黃繼祖(樊少皇 飾)指示,在菜里投毒陷害黃秉義,使後者被憤怒的村民驅逐,龍頭刀也被剝奪。黃秉義來到師傅女兒沈青(應采兒 飾)開的四海一品店,在此結識了剛剛學成下山的龍建一(吳建豪 飾)。兩人對四川名菜開水白菜的品評不謀而合。
❻ 關於廚師的電視劇有哪些
1、古裝廚師電視劇《佛跳牆》:《佛跳牆》,又叫《庖丁奇談》、《金刀御廚》(中國台灣),上映時間為2002年,是一部笑料十足的劇情美食劇。佛跳牆,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當地名菜,屬閩菜系。相傳,它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的,又據費孝通先生記,發明此菜者乃一 幫要飯的乞丐。
2、廚師電視劇《食神》:林心如,鄭則仕和陳志朋的廚師電視劇叫《食神》,是1998年播出的一部美食題材電視,劇中介紹中國民間及宮殿流傳的刁難古怪烹調秘技、千奇百怪的菜式名堂、品嘗百味的方法,令人眼界大開。
3、川菜廚師電視劇《林師傅在首爾》:《林師傅在首爾》是由余淳執導,林永健、張瑞希、徐冬冬、張佳寧等主演的都市愛情電視劇。該劇講述了朴善姬家的芙蓉堂餐廳面臨倒閉,為了挽救餐廳韓國女孩朴善姬辭掉工作飛往中國學藝。從此她在中國發生了一系列搞笑故事,也和林師傅產生了一段難以割捨的跨國戀。
4、《後廚》:《後廚》講述了大飯店廚房裡廚師們的悲歡離合、個人煩惱、人生理想以及他們內心的小秘密。當她回來時發現新來了位主廚時慧寶。於是他們之間開始了明爭暗鬥,廚師與廚師之間,飯店與飯店之間也展開了廚藝較量,也奏響了一曲鍋碗瓢勺相伴的愛情奏鳴曲。
5,、你的味道
講述的是5個發生在深夜神秘料理室里,有關食物的愛恨情仇的小故事。這部劇由王千源、何冰、萬茜、任素汐、台灣演員李鴻其等中國實力派男女演員參演,其中王千源飾演的料理店老闆分別和其他演員飾演的5位食客在深夜料理店裡發生了一系列有關食物的故事。
6、深夜食堂
此劇講述的是一間營業時間從午夜十二點到早上七點的特殊食堂。這里的老闆,不太愛說話,卻總叫人吃得熱淚盈眶。在這里,自卑的舞蹈演員偶遇隱退多年舞界前輩,前輩不惜講述自己不堪回首的經歷不斷鼓舞年輕人,最終令其重拾自信;輕言絕交的閨蜜因為吃到共同喜愛的美食,回憶起從前的友誼,重歸於好;樂觀的絕症患者遇到同命相連的女孩,兩人相愛並相互給予力量,陪伴彼此完美地走過了最後一程;一味追求事業成功的白領,在這里結交了真正暖心的朋友,發現真情比成功更有意義。食物、故事、真情,匯聚了整部劇的主題,教會人們坦然面對得失,對生活充滿期許和熱情。每一個故事背後都飽含深情,情節跌宕起伏,令人流連忘返.
❼ 有關廚師的電影,電視劇,好看的,求推薦。
電影《滿漢全席》《食神》《美味情緣》《女招待》《料理鼠王》電視劇《天下第一樓》影片《功夫廚神》,洪金寶在影片中飾演精通廚藝的黃秉義。
黃閣圍村的村長黃秉義,精通廚藝,受村民敬重。十年前其兄黃秉基,醉酒鬧事,弄斷一手,黯然離開圍村,囑義好照顧其子黃繼祖。怎料童年黃繼祖誤會叔父趕走其父奪村長位置,矢志長大後一定報仇。
黃秉義在經歷過被師侄誤解、陷害後,最終贏回榮譽。
❽ 有誰知道有關於廚師的電影或者是電視劇 連續劇
TVB劇《美味天王又名食神古天樂歐陽震華楊千樺張可頤宣萱》《金玉滿堂歐陽震華郭晉安江華陳松伶梁佩玲陳妙瑛》《戇夫成龍郭晉安宣萱鄧一君》《五味人生郭晉安關詠荷米雪郭政鴻》《美味情緣吳啟華林峰楊千樺滕麗明馬德鍾》《和味濃情陶大宇蘇玉華》《魚躍在花見張智霖謝天華楊怡胡杏兒》《美味風雲林峰鄭嘉穎楊怡佘詩曼劉丹》《鳳凰四重奏馬德鍾陳健鋒佘詩曼》《九江十二坊林保怡陳錦鴻鍾嘉欣》電影《食神周星馳》《美女食神李克勤佘詩曼》《滿漢全席趙文卓張國榮袁詠儀》
❾ 求有關廚藝 料理的電影或電視劇
電視劇《大長今》
動畫片《食神小當家》《料理鼠王》
電影《食神》《滿漢全席》
佛跳牆(夏雨演得)