A. 食神系列的電影 不知道電影名字了 來告訴下
滿漢全席
導演:徐克
攝影:鮑德熹
演員:張國榮 袁詠儀 趙文卓 羅家英 鍾鎮濤 樊亦敏 熊欣欣
《滿漢全席》,又名《金玉滿堂》,是徐克1995年一部趣味盎然的賀歲喜劇。講得雖是烹調比賽,用得卻是武俠片的拍法:先有挑戰,然後苦練,充滿旗鼓相當,令人眼花繚亂的烹調風格與取勝絕招。
B. 關於食神的電影
韓國的《食神爭霸》又譯《食客》,不錯。
中國的有張衛健的《伙頭智多星》,張國榮的《滿漢全席》(電影),佘詩曼的《美女廚神》,電視電影《煙花三月》,《豫菜女王》,電視劇《神廚》(很早的片子了),TVB的《美味天王》,《美味情緣》。
C. 有沒有關於食神的電影啊
關於美食的電影
香港:食神、春風得意梅龍鎮、滿漢全席、魔幻廚房
韓國:食客(食神爭霸)
美國:茱莉與茱莉亞、美味情緣
D. 有哪些關於美食的電影
最好看的就是《決戰食神》。高天賜(謝霆鋒 飾)出生在廚師世家,從小熱愛廚藝,然而父親對他的夢想冷言相向,最終離家出走。天賜跟著師父洪七(葛優 飾)生活在一起,長大後與兩小無猜的海膽妹(唐嫣 飾)一起經營老店,成為春風里七記大排檔的當家主廚。立志要做一碗讓父親感動的面,並得到父親認可的願望一直在天賜的心裡縈繞。隨著春風里的老街拆遷臨近,一位海歸米其林主廚(鄭容和 飾)向天賜發起了廚藝挑戰,店鋪的生死存亡、中華料理的聲譽、父親出走的真相,都伴隨神秘「食神」重現江湖緊密交織。天賜在美食不愛之間將作出怎樣的選擇,一場關乎「人·情·味」的終極決戰即將打響......劇情很好看,然後美食讓人垂涎欲滴。
E. 關於美食做飯的電影有哪些可以收看
現在的電影層出不窮,各種類型的電影都有,那麼如果想要下載一部關於美食做飯的電影的話有哪些推薦的呢?以下是我為你整理的關於美食做飯的電影,希望能幫到你。
第一站:日本——《壽司之神》
《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的三星大廚小野二郎的紀錄片。小野二郎可是目前世界上年紀最大的米其林三星主廚。在日本地位極高,被譽為“壽司之神”。看上去的一顆小小的壽司,裡面可是有大學問哦。從煎蛋、到浸醋等等,都無不體現日料的精緻。吃貨們,不要一口包掉壽司啦,要細心品位其中微妙哦!
第二站:法國——《美味情緣》&《朱麗與朱麗婭》
有什麼能夠比法國大餐更讓人感到浪漫十足的呢?燭光、香檳、音樂還有愛情。聽說熱愛生活的都是吃貨,吃貨都有好運! 說不定,你就是下一個《美味情緣》的人哦。
關於法國料理,重要的事情說三遍:黃油!黃油!黃油!
當然,此時的你也有可能正在被許多煩惱所困擾~不如拿起身旁的烹飪書,美食不僅會cheer you up,更讓你感受烹飪的樂趣。快點在黃油的滋滋聲中變身巧廚娘吧!
第三站:義大利——《美食、祈禱、愛情》
你愛義大利的理由是什麼?充滿歷史感的斗獸場?文藝氣息爆棚的壁畫?充滿一切驚喜和意外的威尼斯?不論是什麼,一定還有一個最重要的理由,那就是義大利美食!到義大利品嘗美食,盡享感官的滿足,在世上最好的比薩與美酒的陪伴下,讓靈魂重生吧!
第四站:英國——《吐司》
雖然不得不承認,英國菜在世界難吃料理排行中名列前茅。但電影里真的看上去很誘人。為什麼不去嘗試一下它的真正味道呢?也許會給你意想不到的驚喜!
電影《吐司》通過紀錄一個男孩扭曲的成長經歷,展現了英國菜的獨特特色。“在我還年少的時候,生活甘甜得像舌尖的雨水。”以簡單著稱的英國菜,即便是烤麵包片,也能吃出特有的味道。
第五站:美國——《天降美食》
告訴我!誰小時候的願望不是能夠邊睡邊吃?張著嘴巴,就能吃到從天花板上落下來的美食,現在想想都覺得幸福的不得了。就像斯沃羅夫小島一樣,快點張大嘴巴接住!
第六站:中國——《食神》
終於,在環游世界的疲憊之後,最希望吃到的還是家鄉的菜。比如那一碗——黯然銷魂飯,或者是來一份美味又有彈性的撒尿牛丸。吃上一口,有如沐春風,讓人飄飄欲仙!
菜餚烹調成熟,在出勺之前,常常要淋一點油,淋油的主要作用是:
1、增色
烹制扒三白,成品呈白色,如淋入幾滴黃色雞油,就能襯托出主料的潔白。又如梅花蝦餅,淋入適量的番茄油,會使主料的色澤更加鮮紅明快。
2、增香
有些菜餚烹制完成後,淋入適量的調味油,可增加菜餚的香味,如紅燒魯魚,出勺前要淋入麻油增香。而蔥燒海參,出勺前淋入適量的蔥油,會使蔥香四溢,誘人食慾。
3、增味
有些菜餚通過淋油,可以突出其特殊風味。如辣汁雞丁,出勺前淋入紅油(辣椒油),使成品咸辣適口。紅油豆腐,也要淋入紅油,否則就失去風味。
4、增亮
用熘、爆、扒、燒、靠等方法烹制的菜餚,經勾芡後,淋入適量的調味油,可使菜餚表面的亮度增加,如干燒魚作成後,將勺內余汁淋上麻油燒於主料上,其亮度猶如鏡面一般,增加菜的美觀。
5、增滑
減少菜餚與炒勺的磨擦,增加潤滑,便於大翻勺,使菜不散不碎,保持菜形美觀。
火候,是菜餚烹調過程中,所用的火力大小和時間長短。烹調時,一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小,另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一,才能使菜餚烹調達到標准。
一般地說,火力運用大小要根據原料性質來確定,但也不是絕對的。有些菜根據烹調要求要使用兩種或兩種以上火力,如清燉牛肉就是先旺火,後小火;而汆魚脯則是先小火,後中火;干燒魚則是先旺火,再中火,後小火燒制。烹調中運用和掌握好火候要注意以下因素的關系。
1、火候與原料的關系
菜餚原料多種多樣,有老、有嫩、有硬、有軟,烹調中的火候運用要根據原料質地來確定。軟、嫩、脆的原料多用旺火速成,老、硬、韌的原料多用小火長時間烹調。但如果在烹調前通過初步加工改變了原料的質地和特點,那麼火候運用也要改變。如原料切細、走油、焯水等都能縮短烹調時間。
原料數量的多少,也和火候大小有關。數量越少,火力相對就要減弱,時間就要縮短。原料形狀與火候運用也有直接關系,一般地說,整形大塊的原料在烹調中,由於受熱面積小,需長時間才能成熟,所以火力不宜過旺。而碎小形狀的原料因其受熱面積大,急火速成即可成熟。
2、火候與傳導方式的關系
在烹調中,火力傳導是使烹調原料發生質變的決定因素。傳導方式是以輻射、傳導、對流三種傳熱方式進行的。傳熱媒介又分無媒介傳熱和有媒介傳熱,如水、油、蒸氣、鹽、砂粒傳熱等。這些不同的傳熱方式直接影響著烹調中火候的運用。
3、火候與烹調技法的關系
烹調技法與火候運用密切相關。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。燒、燉、煮、燜等技法多用小火長時間烹調。但根據菜餚的要求,每種烹調技法在運用火候上也不是一成不變的。只有在烹調中綜合各種因素,才能正確地運用好火候。下面舉三種火候的應用實例加以說明。
(l)小火烹調的菜餚
如清燉牛肉,是以小火燒煮的。烹制前先把牛肉切成方形塊,用旺沸水焯一下,清除血沫和雜質。這時牛肉的纖維是收縮階段,要移中火,加入副料,燒煮片刻,再移小火上,通過小火燒煮,使牛肉收縮的纖維逐漸伸展。當牛肉快熟時,再放入調料燉煮至熟,這樣作出來的清燉牛肉,色香味形俱佳。
如果用旺火燒煮,牛肉就會出現外形不整齊現象。另外菜湯中還會有許多牛肉渣,造成肉湯渾濁,而且容易形成表面熟爛,裡面仍然嚼不動。因此大塊原料的菜餚,多用小火。
(2)中火適用於炸制菜
凡是外面掛糊的原料,在下油鍋炸時,多使用中火下鍋,逐漸加油的方法,效果較好。因為炸制時如果用旺火,原料會立即變焦,形成外焦里生。如果用小火,原料下鍋後會出現脫糊現象。有的菜如香酥雞,則是採取旺火時將原料下鍋,炸出一層較硬的外殼,再移入中火炸至酥脆。
(3)旺火適用於爆、炒、涮的菜餚
一般用旺火烹調的菜餚,主料多以脆、嫩為主,如蔥爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚,焯水時,必須沸入沸出,這樣涮出來的才會脆嫩。原因在於旺火烹調的菜餚,能使主料迅速受高溫,纖維急劇收縮,使肉內的水分不易浸出,吃時就脆嫩。如果不是用旺火,火力不足,鍋中水沸不了,主料不能及時收縮,就會將主料煮老。
再如蔥爆羊肉,看起來很簡單,但有的人作出來的蔥爆肉,不是出很多湯,就是向老嚼不動。怎樣做才能烹好呢?首先是切肉要切好,要用頂刀法將肉切成薄片,其次一定要用旺火,油要燒熱。炒鍋置旺火上,下油燒至冒油煙,再下人肉炒至變色,立即下蔥和調料燜炒片刻,見蔥變色立即出鍋。也是要旺火速成,否則就會造成水多和嚼不動。
F. 電影《決戰食神》經典台詞賞析
電影《決戰食神》經典台詞賞析
電影《決戰食神》主要講述了廣州小廚神與來自法國米其林三星名廚大鬥法,兩位廚師由最初的冤家,後來變成惺惺相惜的好朋友,還一起參加全球美食之王大賽,爭奪冠軍的故事。下面是片中的經典台詞,一起來欣賞吧。
1. 每個人都有發言權,我不會介意,也不會為幾個人的看法而改變,倒是可以反省下自己,這樣有機會使自己更好,這不是為滿足他們,而是讓自己無愧
2. 我不會將以前的事挑出來,就算吵架也不行,因為那對她不公平,只有沒用的男人才會這樣做。
3. 總有事情你無法控制,你只能選擇面對,不管那是好是壞,或者是真是假,所有的事只是今天我在這,明年,以後的日子我都在。
4. 如果問我說:你的理想是什麼。我會說:我的理想就是在喜馬拉雅山炸開一個口子,這樣我的祖國就能實現真正的香格里拉。
5. 如果一開始你愛上的人是我。
6. 我不清楚激情為什麼致死,只記起倘不貪生厭死便勝利。
7. 如果我一天睡8小時,我認為肯定無法作出這些專輯,這些音樂。現在我平均每天睡3到4小時,人類最大的敵人是時間
8. 有個世界沒有實地,我踏上空氣,神出錯了,人類會飛了。
9. 我以為,酒要一口一口地喝,路要一步一步走,步子邁得太大,會扯著蛋。
10. 不管我有什麼理由,我不該那樣離開你
11. 我很少和人講心裡話,這話到嘴邊了,你讓我咽回去啊”
12. 我試過頻頻被撞車.惹官司,但能夠找到最愛的另一半,我一生無悔。
13. 無論什麼,要做就要做徹底,只有好或者不好,沒有差不多或者勉強可以,真要做,就得去做第一,去做唯一
14. 老爺,這位便是人稱“為錢死,為錢亡,為錢願當武大郎”的山西票號東家錢老闆。(轉身向潘長江介紹)錢老闆,這位就是傳說中“潘安再世,一朵梨花壓海棠”的我家老爺張鄉紳。
15. 有個世界沒有實地,我想飛可飛, 隨便變了完色的火鳥。決戰食神經典台詞
16. 做的事情,你可以有遺憾,但不可以有後悔
17. 本色演好了,別人沒法代替。
18. 美女你不要,錢你也不要,你要什麼啊。
19. 我馬某走南闖北,靠的就是能文能武,與眾不同。不光吃喝玩樂,更要雪月風花。”
20. 失敗的次數越多,成功的價值就越高。
21. 我也一點准備都沒有,帶著老婆出了城,坐火車,吃著火鍋還唱著歌,然後掉水裡了,後來一下子就到這了。"
22. 我覺得最信的仍是自己,人有三衰六旺,沒理由守株待兔,做任何事都要靠自己
23. 我的境界還沒達到,你就先走一步吧
24. 我不是那種會把自己限制在一個小框架里的人,我最怕就是30.40.50.60回頭看的時候,我一直都是因為怕而浪費一些時間
25. 世界上本沒有路,有了腿便有了路。
拓展閱讀
劇情簡介
順德小廚神高天賜(謝霆鋒飾)和師父「味王」洪七(葛優飾)在春風里經營七記飯館,深受街坊歡迎。小師妹海膽妹(唐嫣飾)和飯團(杜海濤飾)力薦七記參加電視台的美食節目「大廚有請」,因為勝出者可到澳門參加國際美食擂台大賽“決戰食神”。天賜對這些虛銜不以為然!來自歐洲的三星名廚安保羅(鄭容和飾)和女友美優(白冰飾),離開法國來到中國創業。打算和富二代利家聰(王太利飾)打造一個東方的美食品牌,他們開的餐廳「摘星名廚」就在春風里七記對面,安保羅因此見識了高天賜的廚藝,兩人數度交手,都暗自佩服對方。而巧合的是,「大廚有請」的決賽正是二人的對決。面對這個「對手」,高天賜將會用什麼絕招取勝……
相關資訊——謝霆鋒新作天津點映 葛優:咱們謙虛有錢大家賺
由葛優、謝霆鋒、唐嫣、鄭容和、白冰、杜海濤、王太利、詹瑞文和海鳴威主演的電影《決戰食神》將於2月10日上映,2月3日,《決戰食神》在天津舉行點映,主演謝霆鋒、葛優、白冰來到天津金逸影城大悅城店,在觀影過後與觀眾見面。有觀眾表示《決戰食神》才是今年最有“年味”的一部電影,不僅能讓人笑,還能收獲一招半式在閑暇時為家人煮美食,“暖心又暖胃”,值得全家老小一起走進電影院觀看。謝霆鋒也對自己的新作信心十足,對於為什麼不選擇在春節檔上映,葛優笑說:“因為我們比較謙虛,讓別的電影也多賺一點,有錢大家賺。”
謝霆鋒帥氣依舊,對自己的新作也是信心十足
作為元宵節最值得期待的電影,《決戰食神》的提前點映不僅讓天津的觀眾率先一睹電影真容,顯得底氣十足,而片中主演謝霆鋒的親臨更讓觀眾驚喜不已。見面會上,謝霆鋒分享了很多拍攝過程中的趣事,更透露自己還是電影的美食總監,“電影中的每一道菜,每道菜在電影中呈現的畫面,這些都是我來把關。”為了讓美食在電影中呈現的效果更真實,不少做菜秀刀工的鏡頭,也全都是謝霆鋒親自上陣,沒有使用替身:“我希望這次能把美食用寫實的'手法拍攝出來,讓大家真實感受到廚藝的魅力。”謝霆鋒還強調,觀眾最好在看電影前墊點東西:“這是一部會讓你邊看邊餓的電影,看之前吃飽一點點,不然會餓的。”
謝霆鋒在該片當中還有一個特殊身份,那就是“美食總監”。何為“美食總監”?謝霆鋒這樣解釋到:“在電影中出現了20道左右的美食。所有中式的菜我來負責,即便是西餐也是我來設計。還有在決賽時候的所有菜系樣式,也是由我來設計。更重要的是怎樣要讓每道菜和每個人物設置有關系,這就是我這個美食總監的一個工作。”早有傳聞葛優是位“資深吃貨”,葛大爺笑說:“可沒有那麼誇張,雖然愛吃,自己還是有所節制,好吃的吃多了也傷身子。”對於能夠參演《決戰食神》,葛優表示這是個很難得的機會:“和霆鋒沒合作過,這部電影是個很好的機會。以前就是配角出身,這一次也算是回歸了。”
白冰:以前完全不會做飯,拍了這個電影之後才開始對做飯感興趣了。
《決戰食神》除了謝霆鋒、白冰的精彩演繹,在片中,葛優也首次攜手南北笑匠團笑鬧元宵,不少觀眾看完電影後表示“好開心,好激動,終於在春節檔見到葛大爺了”,“這個春節有了葛大爺而變得圓滿”,而“食神”間的終極大戰也讓人看得酣暢淋漓,影片故事發生地雖為南方,但其中的人情味、老街記憶卻是南北共通,也讓影片有著歡度節日的完美契合點。
謝霆鋒:今年的年夜飯做了很多菜,數不過來,甚至都有些忘記做了哪些。
;G. 廚藝類電影,一個男孩自小跟爺爺學習廚藝,冒名參加國際比賽,發現食神是自己的父親。這是什麼電影
天狼特遣隊
動作 / 科幻
年代:2016
地區:大陸
演員: 李曉楓 冀貞貞 海生 許建 楊加猛 李昕芸 李曉楓(演員)
導演: 梁志成
H. 有什麼關於美食的電影
關於美食的電影有《深夜食堂》、《美食家》、《美女食神》、《食神》、《真味小廚王》、《滿漢全席 》。
1、《深夜食堂》
《深夜食堂》是福星全亞文化傳媒(上海)有限公司、引力影視投資有限公司出品的劇情片,由梁家輝執導並主演。該片改編自安倍夜郎的同名漫畫,講述了一名中年大叔守著一間不起眼的弄堂小餐館,每到深夜開張,為每個到訪食客做一份只屬於ta的食物的故事。
2、《美食家》
《美食家》由上海電影製片廠出品,徐昌霖執導,夏天、王詩槐等主演,於1985年上映。該片根據著名作家陸文夫先生的同名小說改編。該片講述了高小庭意欲恢復了蘇州傳統名菜的故事。
3、《美女食神》
《美女食神》是由鍾少雄執導,王晶製作的都市喜劇愛情片,李克勤、佘詩曼、劉世返洋、王晶、元秋等領銜出演,並於2007年3月8日在中國香港正式上映。
4、《食神》
《食神》是星輝海外有限公司出唯尺品的喜劇動作片,由周星馳、李力持聯合導演,周星馳、谷德搜山飢昭、曾謹昌聯合編劇,周星馳、莫文蔚、吳孟達主演,該影片於1996年12月21日在香港首映。
5、《真味小廚王》
《真味小廚王》是由夏秀軒導演,由釋小龍、吳孟達主演的劇情中國片,主要簡述了美國網路國際美食集團為在中國開拓飲食市場,擬在中國某城市舉辦「中國廚神選拔賽」。獲勝者將北上參加總決賽,奪得冠軍者可獲得金鏟一把,並可獲得價值500萬美元的合作合同的故事。