A. 一部關於糖的電影
《一部關於糖的電影》講述的是一名澳大利亞演員兼導演Damon Gameau，幾年來堅持食用無糖食品，為了切斷所有沖突的科學觀點，也為了即將到來的為人之父做准備，他親自試驗一項關於糖的實驗。
關於糖，我認為我們對它既熟悉又陌生，我們每天都在攝入大量的含糖食物，甚至高糖食物，卻不知由於糖的過量攝入正在慢慢侵蝕我們的身體健康，我們總是過多的盯在卡路里上，盯在脂肪上。我自己一直陷入很多誤區，因此也在不斷的發胖、身體免疫力下降、整個人的精神狀態不好，經常頭暈、睡不好，只有吃甜食才能集中注意力。看了電影才知道， 低脂肪的食物為了能夠達到和有脂肪食物一樣的好吃，只有加糖！
糖有很多種，其中我們吃的很多實物（麵包、蔬菜、穀物等等）最後都會轉化成 葡萄糖 ，葡萄糖是我們生命的能源物質，供我們的大腦、細胞和器官使用，是生命的必須，沒有葡萄糖，生命也就不存在了。
第二是 乳糖 ，乳糖是哺乳動物吃到的第一種糖，存在於母乳、牛奶、乳酪、酸奶中，但須注意有的人有乳糖不耐症，會導致肚子痛。
第三是 蔗糖 SUGAR（50%葡萄糖+50% 果糖 ），最有爭議的一類，典型代表是喝咖啡時的方糖。還記得在電影《王牌特工2：黃金圈 》中，朱利安·摩爾扮演的反派在看到有人往咖啡中加糖時說過一段話： 白砂糖落進咖啡杯里，就像毒葯溶化在水中 ！
在這里要重點強調果糖，果糖人們發現的時候只存在於蔬菜和蜂蜜中，而如今果糖無處不在，因為它可以使食物變甜。
糖可以使人興奮、可以讓人產生愛意、可以舒緩不良情緒、可以使人集中注意力，糖可以讓人情緒很高漲，但常常確是負面的，暫時的！都是 暫時的！暫時的！暫時的！ 你只有不斷地攝入才能夠保持持久的精神狀態。當你再次困了、當你再次失落、當你沉浸在愛情劇中，你會不知不覺的再次攝入糖，才可以維持狀態。因此我們每天的糖攝入量很容易就超標。還記得周末經常約上三兩好友、喝茶吃甜點聊天，現在回想起來，那一杯奶茶或者果汁，以及一小塊甜點，可以抵得上一周的需求量了。
在美國，建議男性每天的糖攝入量不超過10勺（40克左右），女性不超過6勺（看上圖很容易知道，一塊布丁就超標了）
敲重點，說了這么多，糖到底如何為害我們的身體呢？
糖進入人體後，被分解成兩部分，果糖和葡萄糖，用各自的方式進入肝臟，在肝臟中，葡萄糖會立刻被利用作能量物質或儲存起來當備用，但肝臟沒有處理果糖的能力，因此會被運到血液中，如果我們的備用電池是充足的，那果糖很快就會轉化成脂肪或有些一直在肝臟中，你就有得胰島素抵抗症和糖尿病的風險。還有就是肝臟里的脂肪進入血液成為甘油三酸酯，它會導致超重，引起血管堵塞和心臟病。我們很多的糖、碳水化合物都會產生果糖，一種叫胰島素的激素就會釋放出來，導致細胞吸收所有果糖，從血液中轉移出來用作能量物質，血液中果糖越多，胰島素就越高， 當血液中胰島素在處理果糖時，它讓脂肪細胞保持不變，實際上就是停止了脂肪燃燒。所以當我們吃了很多糖，脂肪運進人體形成，並且體內的胰島素含量是不變的，它不改變脂肪細胞，當胰島素處理這些果糖的時候，脂肪不能被分解利用。 （ 很多人都在經歷 ）
強烈推薦大家親自觀看紀錄片《一部關於糖的電影》，就算不為了自己，為了孩子也要關注「糖」。