2018豆角電影非一般神速

① 長豆角焯水幾分鍾熟

長豆角焯水一般5分鍾左右就可以了，這個時候能看到它表面明顯變色，翠綠可喜。長豆角焯水也非常簡單，首先將長豆角清洗干凈，將長豆角筋去掉，然後再鍋中加水，水涼能沒過長豆角即可，接著放入鹽、香油一起煮沸。

接著將將長豆角放到鍋里，然後保持大火，煮5分鍾左右，接著將焯好的豇豆撈出來，放到涼水裡面，幾分鍾後撈出瀝干水分即可，這樣不僅能縮短烹飪時間，還能保持顏色翠綠好看。

豆角焯水時最好加點鹼

這是因豆角在生長過程中，表面會形成脂肪性角質物質和大量的蠟質。由於這些物質遮蔽了豆角表皮細胞所含的葉綠素，因而豆角的碧綠色澤不突出，豆角的角質和蠟質物不溶於水，而只溶於熱鹼水中，故在豆角焯水時添少許鹼，豆角便顯得碧綠。

但須注意：加鹼切忌過多，否則會影響菜餚的風味特色和營養價值。

② 豆角是一種非常不錯的豆類蔬菜，豆角地里如何套種蔬菜

時令蔬菜豆角，老幼咸宜，時下季節最熱門的種植蔬菜之一。豆角是一種優質的豆類蔬菜，它外觀靚麗，含有豐富的營養，具有纖維少，口感好等特點。

長茄子和豆角可以中在一起，豆角是攀登類綠色植物，在豆角長到一定相對高度之後就需要搭架，因此可以把長茄子將豆角分隔，還能跟番茄種在一起，一般全是豆角先栽種，隨後番茄要直到氣溫溫暖一點在立即買西紅柿苗青瓜和豆角還可以種在一起。

③ 豆角的營養價值

豆角的營養及價值有哪些呢？豆角營養豐富，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素及微量元素等，中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。

豆角的營養價值

豆角 的功效

豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

另據研究表明，豆角能顯著降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。豆角中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

豆角的營養價值

豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。

豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾。

豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。

豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。

豆角的營養成分很高，每100克豆角里就含有以下多種營養素：

營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 營養素名稱 含量 熱量 30.00（大卡） 鉀 207.00（毫克） 磷 55.00（毫克） 維生素E 2.24（毫克） 銅 0.15（毫克） 鎂 35.00（毫克） 碳水化合物 6.70（克） 鈣 29.00（毫克） 維生素C 18.00（毫克） 鈉 3.40（毫克） 蛋白質 2.50（克） 膳食纖維 2.10（克） 鐵 0.90（毫克） 硒 2.16（微克） 維生素A 33.00（微克） 鋅 0.54（毫克） 胡蘿卜素 200.00（微克） 脂肪 0.20（克） 錳 0.41（毫克） 煙酸 0.90（毫克） 維生素B2 0.07（毫克） 維生素B1 0.05（毫克）

豆角的適用人群

一般人群皆可食用。特別適合婦女多白帶者，皮膚瘙癢，急性腸炎者食用，同時也適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振者食用，但豆角吃多容易脹氣，所以不適宜腹脹者食用。

孕婦能吃。豆角營養非常豐富，而且多吃豆類食物對胎兒也會非常的好。不過要注意的一點是，豆角本身帶有一定的毒素，孕婦吃的時候一定要吃熟透了的豆角。

產婦、哺乳期媽媽也能吃。豆角營養非常豐富，而且多吃豆類食物對寶寶也會非常好，但豆角吃多了脹氣，產婦宜適量食用。

寶寶也能吃。豆角是有營養的蔬菜，嬰幼兒吃沒有問題。但要謹記，必須要烹飪熱透食用，不熟透的豆角容易導致寶寶腹瀉。

豆角不宜生吃，生吃容易中毒，這是因為豆角中含有胰蛋白酶抑制劑、血球凝集素和溶血素，這些物質對細胞膜有刺激性，能破壞紅細胞。如果加工方法不當，它們進入人體，可以刺激胃腸道，引起胃腸道局部充血、腫脹及出血性炎症，能使人體紅細胞發生凝集和溶血，甚至造成溶血性黃疸。但是豆角一經加熱至100℃以上，這些毒性物質便會變性分解，消失殆盡。所以要保證豆角熟透食用才安全。

④ 怎樣曬豆角干又快又好竅門

1、挑選沒有蟲眼、質地緊實、深綠色、偏細的鮮嫩豆角洗凈。

⑤ 豆角營養價值及功效

豆角營養價值及功效

豆角營養價值及功效。相信大家對豆角並不陌生，豆角有著非常高的營養價值，食用豆角對我們的身體有著一定的益處。接下來就由我帶大家了解豆角營養價值及功效的相關內容。

豆角營養價值及功效1

豆角的營養價值

豆角的營養價值是非常高的，並且含有豐富的營養物質，豆角中的維生素B、C和植物蛋白質等這些營養物質的含量都是非常的豐富的，適當的食用豆角，能使人頭腦寧靜,調理消化系統，消除胸膈脹滿。另外，豆角中的一些營養物質對於促進我們大家的腸胃健康也是非常的有好處的，適當的食用一些豆角，更是可以幫助我們大家起到不錯的防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉的作用，還可以起到不錯的解渴健脾、益氣生津的功效。

豆角的功效與作用

1、補腎

豆角這種美味的蔬菜不僅非常的好吃，更是具有非常不錯的補腎功效的，大家要知道補腎是豆角的一個重要功能，豆角這種蔬菜對於幫助我們大家緩解和治療尿頻、遺了精等等這些疾病的效果都是非常不錯的。歷代醫家把豆角視為治療腎虛夢遺、滑精的妙葯。

2、消食

當然，豆角這種美味的蔬菜保健功效是非常出眾的，適當的食用豆角可以健脾、和胃，對於幫助我們大家緩解和治療積食氣脹或者打嗝等等這些病症的效果也是非常不錯的，我們大家可以取適量豆角，細細咀嚼後咽下，具有很好的緩解作用。

3、治便秘

還有很多的朋友們日常生活中可能經常會出現便秘的症狀了，其實我們大家即使出現了便秘的症狀也不需要太過擔心的，大家是可以適當的食用一些豆角來緩解病情的，便秘患者朋友們可以將豆角連莢嚼食，可以讓人體吸收數量豐富的膳食纖維，這樣可以起到不錯的促進腸胃蠕動的作用，從而幫助消化，可以幫助我們有效的緩解便秘的症狀。

4、增強免疫力

另外，適當的食用一些豆角，還可以起到非常不錯的增強我們人體免疫力的'作用，以你為豆角中含有豐富的維生素C，維C能促進抗體的生成，這樣就可以提高人體對病毒的抵抗能力，從而起到不錯的增強機體的免疫功能。

5、降血糖

其實豆角這種美味的蔬菜還有不錯的降血糖的功效的，豆角的磷脂能夠有效促進胰島素分泌，參與糖代謝的作用，尤其是我們糖尿病患者朋友們日常生活中適當的食用豆角，可以有效降低血糖。

豆角怎麼吃

1、豆角的食用方法是非常多的，比如我們大家在生活中是可以炒豆角來食用的，豆角小炒肉是一種非常常見的做法，味道非常好，把肉切成絲，然後在鍋里澆點油放入肉絲翻炒，熟了以後就可以食用了，味道是非常不錯的，並且還可以起到不錯的開胃的作用。

2、當然，紅燒豆角也是非常不錯的選擇，紅燒豆角的做法也不難，我們大家可以先把豆角洗凈後切掉兩頭尖的地方，豆長的話可以切成一段一段的，然後在鍋里加少量油，放入豆角炒，然後加兩勺糖，再加兩勺老抽翻炒，之後再燜幾分鍾，最後適當的加入一些調味品就可以了，這時候我們大家就可以吃到美味的紅燒豆角了。

3、腌制豆角也是一道非常不錯的美味菜餚，相信我們很多的朋友們日常生活中也是吃過腌制豆角的，當然，適當的食用一些腌制豆角，對於幫助我們大家增強食慾以及促進消化的效果也是非常不錯的，所以大家在生活中有時間了是可以經常做著食用一些腌制豆角的。

豆角的宜忌人群

豆角的味道是非常不錯的，並且營養價值也是比較高的，所以我們一般人群均可食用，並且在生活中適當的食用一些豆角，更是可以起到非常不錯的促進腸胃健康的作用，並且對於幫助我們補充營養的效果也是非常好的，尤其是我們糖尿病、腎虛、尿頻等這些患者朋友們，日常生活中更是可以經常性的食用一些豆角的，但是大家必須要多注意的適宜，豆角也是有禁忌人群的，比如氣滯便結的患者朋友們在生活中就是不適合食用豆角的。

豆角不能和什麼一起吃

大家在生活中食用氣滯便結的時候，必須要多注意了，千萬不要將豆角和醋搭配起來食用，豆角和醋搭配起來食用會影響我們人體對於豆角中的一些營養物質的吸收的。

孕婦可以吃豆角嗎

當然，我們孕婦朋友們日常生活中是可以適當的食用一些豆角的，孕婦朋友們適當的食用豆角，不僅可以補充大量的營養物質，還可以促進自身對於鐵元素的吸收，對於預防和緩解一些病症也是很有好處的，另外，如果我們孕婦朋友們在生活中出現了解孕吐反應、便秘等等這些病症了，那麼適當的食用一些豆角也是可以有效的緩解病情的。

食用豆角的注意事項

其實豆角這種蔬菜的食用注意事項基本上是沒有的，在生活中食用豆角的時候，大家注意不要和醋一起食用就可以了。

豆角營養價值及功效2

豆角的功效與作用

1、抗疲勞

豆角營養豐富，含有易於消化吸收的蛋白質、還有碳水化合物及多種維生素，可全面補充營養，抗疲勞。

2、提高免疫力

豆角中的各類營養物質，對於我們的人體免疫力也有很好的幫助，可以使免疫力得到有效的提升，加強自己對疾病的抵禦能力。

3、健脾和胃

豆角中含有豐富的植物性蛋白、B族維生素和膳食纖維，能維持人體正常的消化腺分泌和腸道的蠕動功能，並能促進消化和吸收，還有增進食慾的作用。常吃豆角能調理消化系統，預防急性腸胃炎，還能健脾解渴、益氣生津、補腎止瀉等。

4、美容護膚

豆角中含有豐富的維生素以及豐富的礦物質，這些營養元素能夠使我們的皮膚變得更好，如果自己的皮膚較為粗糙，那麼就說明自己的體內缺乏一些營養，通過吃豆角可以補充皮膚所需的很多營養，能夠改善自己的皮膚。

5、抗病抑制腫瘤

豆角中含有大量的維生素C，能促進人體抗體的合成，並能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產生腫瘤細胞抗體，能阻止癌細胞對人體的傷害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌細胞的作用。

6、降低血脂

豆角中含有的一些元素，可以有效的使脂肪的吸收能力減弱。特別是對於一些患有高血脂或者是動脈硬化的病人，非常適合吃豆角來進行改善。

7、利水消腫

豆角味甘性平，不僅對脾胃好，並且還有消暑化濕、利水消腫的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，並能潤燥利小便，還能治療食少便溏和婦女白帶過多。

豆角營養價值及功效3

紫邊扁豆角的功效與作用

1、預防高血糖

平時人們多吃些紫邊扁豆角，能吸收豐富營養，特別是能吸收豐富的澱粉酶，這種物質能抑制人體內糖類物質的活性，並能促進身體的胰島素產生它，能讓人類血糖指數保持正常穩定，可預防高血糖出現，也能讓過高的血糖慢慢恢復正常。

2、預防緩解便秘

紫邊扁豆角還是一種膳食纖維含量特別高的豆類食材，人們食用紫邊扁豆角後能把它含有的膳食纖維盡快吸收這種物質進入人體後可吸水膨脹，可促進人類腸道蠕動並能加快大便排出，能有效預防緩解人類的便秘，對維持人類腸道健康有很明顯的好處。

3、促進身體生長發育

人們多吃紫邊扁豆角能吸收豐富植物蛋白和膳食纖維，還能吸收多種對身體有益的微量元素，特別是它含有的微量元素鋅數量比較多，這種物質能促進人體生長發育，而且能增強人體造血功能，對維持人體健康有很積極的作用。

4、保護心血管

平時多吃些紫邊扁豆角還能保護心血管，因為紫邊扁豆角中微量元素鉀的含量比較高，而鈉的含量比較低，人們吃了它以後，能維持身體內部環境的鉀鈉平衡，可預防高血壓，也能提高人類心臟功能，能降低心臟病的發病率也能防止心血管出現病變。

干扁豆角燉肉

1、生的干扁豆角可以燉肉吃，這種方法適合那些在種子沒有成熟以前收取的扁豆角，把它們曬干以後可以保存很長時間。在冬天沒有什麼菜吃時，可以取出用它燉肉吃。燉肉時需要准備五花肉三百克，生的干扁豆角三五十克，調味料適量。

2、把准備好的生干扁豆角用清水浸泡幾個小時，泡軟以後取出切成段狀，把肉提前切成塊狀。把鍋中放油加熱以放糖炒化，再把肉塊入鍋炒上糖色，隨後放生薑和蔥，然後加生抽。

3、炒勻以後把切好的干扁豆角放到鍋中，再加適量清水和食用鹽，一起煮開，再用中火燉制，燉到肉和扁豆角全部熟透以後，關火取出就能食用。

干扁豆角做餡

干扁豆角做餡也很好吃，在製作時可以生的干扁豆角用清水泡軟，再與瘦肉放在一起剁碎，加入適量的蔥薑末，放五香粉和食用鹽與生抽，再加適量的食用油調勻餡料以後，就可以直接用它做包子或者餃子，做好以後特別好吃。

生的干扁豆角煮粥

那些種子成熟以後生干扁豆角就不能直接當蔬菜食用了，這時最好食用方法是把它裡面的種子取出，與其他豆類食材一起煮粥喝，可以讓人體吸收豐富的營養，而且能讓煮好的粥有一種濃郁的扁豆香，還能補脾健胃，促進人體代謝。

⑥ 豆角有什麼營養和功效

豆角有什麼營養和功效

豆角有什麼營養和功效，豆角是我們日常生活中比較常吃的一種食材，豆角的功效還是非常多的，營養也不錯，豆角的做法是非常多的，關於豆角我們有很多的知識，看看豆角有什麼營養和功效。

豆角有什麼營養和功效1

實際上它是夏季里邊攝取比較好的一種食材，由於是會出現清熱去火的實際效果，防止大家在氣溫較為酷熱的情況下出現中暑的狀況，也有便是能夠調整好自身的消化道，尤其是合適一些腸胃較為陰虛內熱的病人來服用，作用會更好。

別稱：長角豆、帶豆、裙帶豆

忌諱群體：腹脹者禁吃。

適合群體：一般群體均可食。尤適合女性多分泌物者、皮膚瘙癢、急性腸炎者、癌症、急性腸炎、食慾不佳者。

基本詳細介紹：長豆角，是夏季出產的蔬菜水果。帶有各種各樣維他命和礦物等。嫩豆莢肉質地肥厚型，炒食脆爽，也可燙後拌冷盤或腌泡。豆莢長角豆、帶豆、裙帶豆，普遍有白長豆角和青長豆角二種。

作用與功效：豆角茯苓功效甘平，有健脾和胃、補腎壯陽止帶的作用，非常合適脾胃虛寒所造成 的食積、腹脹及其腎虛頻繁【遺】精、白帶多者服用。

營養成分：長豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能讓人大腦平靜，調養消化道，清除胸隔撐脹。可預防急性腸炎，腹瀉發燒。

購買：性價比高的長豆角，豆莢果呈綠色、圓潤，黃豆粒呈青白色或棕紅色，有光澤度，細嫩芳香。有裂開、皮皺的、條太細無子嗣、外皮有蟲痕的長豆角不適合選購。

吃法：長豆角不管獨立炒海，還是和肉類食品同燉，亦或是焯熟拌冷盤都很合乎大家的口感。可是要留意的是：1.烹飪前要將豆油皮切除，不然既影響口味，又不容易消化吸收。2.烹制時間宜長不適合短，要確保長豆角爛熟，不然會產生中毒了。

長豆角，別名長角豆、帶豆、裙帶豆，於夏季獲得，身長。長豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能讓人大腦平靜，調養消化道，清除胸隔撐脹。可預防急性腸炎，腹瀉發燒豆角茯苓功效甘平，有健脾和胃、補腎壯陽止帶的作用，非常合適脾胃虛寒所造成 的食積、腹脹及其腎虛頻繁【遺】精、白帶多者服用。

豆角有什麼營養和功效2

1、豆角可以降低血脂

吃豆角時能夠使體內的血脂降低的，因為在豆角中含有的一些元素，可以有效的使脂肪的吸收能力減弱。特別是對於一些患有高血脂或者是動脈硬化的病人，非常適合吃豆角來進行改善，而且在豆角中含有很高的鉀元素和鎂元素，以及他的`那元素含量非常低，所以對於降低血壓也非常有效，高血壓的人也可以把豆角作為一種理想的蔬菜來吃，不僅能夠降低血壓，而且還可以疏通血管，對健康帶來的諸多好處不言而喻。

2、吃豆角可以美容護膚

豆角中含有豐富的維生素以及豐富的礦物質，這些營養元素能夠使我們的皮膚變得更好，如果自己的皮膚較為粗糙，那麼就說明自己的體內缺乏一些營養，通過吃豆角可以補充皮膚所需的很多營養，能夠改善自己的皮膚，並且其中的一些膳食纖維含量很豐富，能夠使腸道的蠕動得到促進，刺激排便，讓體內的毒素得到排除，讓新陳代謝加快，所以，豆角是可以美容護膚的一種食材。

3、吃豆角可以提高免疫力

豆角中的各類營養物質，對於我們的人體免疫力也有很好的幫助，可以使免疫力得到有效的提升，加強自己對疾病的抵禦能力，如果自己的體質較為虛弱，那麼經常會容易生病，這都是免疫力差所引起的，所以我們應該要做好提高免疫力的工作很重要，除了堅持鍛煉以外，吃一些豆角也不失為一個好方法，大家不妨在平時適當的吃一些豆角來補充營養，提高自身免疫力，讓身體變得更好。

豆角有什麼營養和功效3

主要營養：豆角富含蛋白質及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角干物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。

豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。李時珍曾稱贊它能夠「理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓」;所謂「營衛」，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。

(6)2018豆角電影非一般神速擴展閱讀：

豆角是耐熱性蔬菜，能耐高溫，不耐霜凍。種子發芽的適宜溫度，根據中國農科院蔬菜研究所進行的種子發芽率測定，在25-35℃，發芽較快，而以35℃時發芽率和發芽勢最好。在20℃以下，發芽緩慢，發芽率降低，在15℃以下時發芽率和發芽勢都差。

豆角種子播種後在30^35℃出土成苗為快;抽蔓後在20-25℃的氣溫下生長較好;35℃左右的高溫仍能生長和結莢;15℃左右植株生長緩慢，10℃以下時間較長則生長受到抑制，接近0℃時，植株凍。

豆角生長要求有適量的水分，但能耐乾旱。種子發芽期和幼苗期不宜過濕，以免降低發芽率或幼苗徒長，甚至爛根死苗。開花結莢期要求有適當的空氣濕度和土壤濕度;下雨過多、濕度大或遇乾燥冷風，都容易引起落花落莢。

⑦ 豆角煮多久能熟呢

20分鍾。豆角是常見豆莢類蔬菜，豆角一般在夏季成熟上市。當季吃豆角能夠很好吸收其中的營養成分，但是豆角生吃是非常危險的，因為其中的毒素需要高溫烹飪才能夠破解，否則會嚴重威脅身體健康。

豆角一定要煮熟煮透才能食用。當豆角處於煮沸5分鍾的狀態下，皂素產生達到最高點，而後逐漸減弱。在煮沸狀態下烹飪20分鍾，豆角的毒素就會完全消失。

豆角選購方法

1、外表：選擇外表沒有斑點，總體感覺很平整的豆角。有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裡面的成分。外面若很蔫的豆角是存放很久，吃起來沒有新鮮的有水分。

2、豆角弦：掐豆角的弦，若很容易弦就下來，並且還不是很粗的弦便是嫩豆角。

3、豆角豆：橢圓大小的是合適的豆角。而豆角豆鼓很大的是老豆角。

4、顏色：綠色的豆角即新鮮豆角。豆角上有黃色的部分，便是很老的豆角。

5、豆角的分量：存放時間很長的豆角會變的很輕，拿起來根本感覺不到它的重量，這種的豆角既沒有營養口感也不好。