『壹』 三明治、汉堡包、热狗有什么区别
三明治、汉堡和热狗别看有的食品模样差不多,却各有各的出处,各有各的滋味。
三明治热狗(hot dog)。“热狗”这个名字狡猾而古怪,它的故乡在美国,同样是面包里边夹东西。1906年,细长流线型的香肠,在美国仍是一种新奇的食物,有各种各样的叫法,如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”,还有叫“德希臣狗香肠”的。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗,由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名。美国人酷爱这玩意儿,惊人的是,全美每年的热狗消费量,居然多达190亿根,人均90根,价值5亿美元。如果将数量如此庞大的热狗平铺在地球迟到上,可环绕整整26圈。
『贰』 好莱坞明星最爱的热狗摊会有多好吃
创立于1939年,位在好莱坞的Pink’s热狗一直是影视红星及洛杉矶居民最爱的小吃店;如果你在热狗摊排队时,看到一辆劳斯莱斯停下来,西装笔挺的司机下车向店家领取事先订好的热狗,别惊讶,这就是Pink’s热狗,如果运气好,还可以遇到汤姆汉克斯带着一家大小在这吃热狗呢。
据说,迈克尔·杰克逊小的时候就曾来过摊位买热狗,布鲁斯·威利就是在吃“品氏”热狗的时候向黛咪·摩尔求婚的,汤姆·汉克斯的派对也曾订购过“品氏”的热狗。而热狗摊本身更是以明星姿态多次出现在艾迪·墨非等人的电影中,也攻占过许多知名媒体的版面。为了强调名人的光环,热狗摊的一面墙上还贴满了明星的签名照。
不管你什么时候来到这家店,都要排长长的队才能买到热狗。
但有趣的是,Pink's Hotdog全加州只有一家,没有开连锁。
70年的老店了,实在难得,他们的热狗品种多,花样丰富,选择余地大,只是务必要排队的,去前要有心理准备。
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此店的特色之一是在于他们会用特别的人、事、物来为热狗命名。
当电影《魔戒》席卷全世界影坛时,“品氏”趁着热潮推出了“魔戒热狗”,也就是在热狗的中间套上一个洋葱圈。“品氏”的英文———Pink’s的意思是粉红色,为了加深顾客对摊位的印象,服务员每天都穿粉红色的衣服,在热狗摊举办各种活动时,店员们也都清一色戴上粉红色的帽子。
『叁』 汉堡包,热狗,三明治分别源于哪个国家
原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面 做成的肉饼,故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用,后来花样翻新,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,被称为汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包。
三明治,和三文治都是通过英文单词sandwich音译的。sandwich本来是英国东南部一个不出名的小镇,镇上有一位Earl of Sandwich名叫John Montagu,他是个酷爱玩纸牌的人,他整天沉溺于纸牌游戏中,已经到了废寝忘食的地步。仆人很难侍候他的饮食,便将一些菜肴、鸡蛋和腊肠夹在两片面包之间,让他边玩牌边吃饭。
没想到Montagu见了这种食品大喜,并随口就把它称作“sandwich”,以后饿了就喊:“拿sandwich来!”其他赌徒也争相仿效,玩牌时都吃起sandwich来。不久,sandwich就传遍了英伦三岛,并传到了欧洲大陆,后来又传到了美国。
热狗(hot dog)是火腿肠的一种吃法。源于美国,hot dog一词却来源于一张漫画上的讹写。1906年时,细长流线型的香肠,在美国仍是一种新奇的食物,有各种各样的叫法,如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”,还有叫“德希臣狗香肠”的。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗,由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名。在这期间,获得点心注册经营权的哈里·史蒂文斯,把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中,成了风行一时的食品。
『肆』 星际迷航三,那个女孩吃的叫什么饼干
叫cereal啦,也叫"麦片",是谷类制成的食物。 大家都以为麦片只有用热水或热牛奶冲着喝的, 其实不然, 说英文就有区别了, 用热水冲的叫做"poridge", 你找的这种叫"cereal", 它是谷物制品, 牛奶一冲就好吃的, 脆脆的, 有的甜有的不甜, 很多种类, 很多牌子, 也可以根据自己的口味加水果吃的。 美国人的饮食分三餐,即早餐(breakfast)、午餐(lunch)和晚餐(supper)。 早餐以果汁(juice)为主,主食一般是麦片粥(porridge)、鸡蛋、蛋奶烘饼、土司和薄煎饼。 午餐因人而异。在餐馆吃午饭的人常吃三明治(sandwich)、汉堡包(hamburger)和热狗(hot dog)。午餐时,孩子们往往喝牛奶或饮料,成年人喜欢喝咖啡(coffee)、茶或啤酒。上班族或学生基本上是吃家里带来的三明治。另外,为了节省时间,许多人到自助餐厅就餐。那里有自动售货机,顾客可以从自动售货机里买到汤(soup)、三明治、饮料、水果和甜食(sweet food)。 在美国,一天中最为丰盛的是晚餐,通常有好几道菜:开胃品(新鲜水果、水果汁或一份鱼汤)、色拉(salad)、主菜(肉、鱼、土豆、米饭、面条等)和甜食。大多数美国人喜欢的甜食有:蛋糕、馅饼(pie)、小甜饼(cookie)、冰激凌(ice cream)。由于晚餐通常吃得比较早,所以吃夜宵(midnight snack)也成了多数家庭的习惯,孩子们常在上床前喝些奶或吃些小甜饼,成年人通常则吃些水果或甜食。
『伍』 美国三明治有哪些
古巴三明治是一个在古巴、迈阿密和佛罗里达等美国的一些地区比较普遍的三明治种类。这种三明治是用古巴烤面包,瑞士奶酪,烤或炸猪肉搭配而成。
Francesinha三明治是一种传统型的三明治。这种三明治是将白全麦面包,香肠片,牛肉或猪肉和奶酪搭配在一起。
鱿鱼三明治被认为是马德里传统的烹饪方法。这一种类型的三明治是用面粉涂在煮鱿鱼上然后和橄榄油炒制成的。在西班牙北部,他们被称为bocadilloderabas。
陀螺三明治是将三明治所用的肉放进一个垂直的烤肉机器中烤而制成的。这种三明治还可以配上蔬菜和西红柿,洋葱和千岛酱食用汁,这菜与阿拉伯菜shawarma(阿拉伯三明治)非常相似,。
Cachopo是西班牙的传统菜肴。它与火腿、奶酪、芦笋、小牛肉或牛肉蔬菜,如茄子、鱼做成三明治。Cachopo的最大特点是需要用面粉和鸡蛋油炸作为上面的图层,趁热食用风味绝佳。
与热狗的面包同出一辙的三明治长片与法兰克福香肠相搭配,无论蒸煮或煎炸都非常好吃。他们一般都用蛋黄酱,芥末或番茄酱调味。
最传统的三明治是一种由两片白面包吐司夹进食材而成,中间一般会夹两个纽约火腿片和一个奶酪切片。这种食物在西班牙许多城市地区是作为早餐供应的。还有一种与烤熏肉,奶酪片和生菜,金枪鱼醋和白面包,煎鸡蛋一起供应的三明治。这种三明治的特色是通过烤面包片的圆形孔我们可以看到蛋黄形成的过程,这种视觉感官上的奇妙体验可以极大促进食欲。
咸牛肉三明治是在准备牛肉时,将肉在盐水中通过倒入醋而煮沸的三明治。这种类型的三明治通常是用牛胸部肉类,而且一般是金属罐包装的。
Mollete是在西班牙和墨西哥很流行的一种三明治型。在西班牙,这种三明治用的是阿拉伯原产面包片。他们与橄榄油一起准备,并主要提供于早餐服务。另一方面,在墨西哥,molletes均采用了烤面包,甜、咸配料切片。如果想吃甜味三明治,可搭配黄油面包和黄油或果酱。如果想吃咸味三明治就使用黄油、奶酪和烤土豆泥。这种三明治一般作为下午茶供应。
Manakish是烤三明治类型,根据服务时间其成分也有有所不同,一般会作为早餐或午餐供应。这种三明治与比萨饼非常相似,因为它可以做成饼状供应。调味方法上,Manakish类似黎巴嫩面包面团,加入百里香之后入炉烧烤,味道香气逼人。
冰淇淋三明治是在两个饼干片夹入冰淇淋组成的一个三明治。这些三明治大多是长方形,并在世界不同地区以不同的名字而闻名。
赛百味在世界上的成功,证明了三明治被世界人民所接受并喜爱,DQ从美国至中国的发展之路也证明了国人对于冰激凌这一食品的热爱。2009年,Oldport老港品牌从美国波特兰长途跋涉来到中国,创立于1983年的Oldport老港三明治博览世界各地三明治之所长,并在中国特别设立研发部门,聘请多位国家级营养师,针对国人口味专门研制开发出一系列三明治和冰激凌产品,广受消费者喜爱。
『陆』 美国的三明治,汉堡和热狗到底有什么区别,纠结多年的
两片面包,中间抹上些花生酱,这就是花生酱三明治
两片圆面包,中间夹上些生菜,一片西红柿,一片牛肉饼,一片起司
这就是汉堡
一个面包棍,中间切开,夹上一根火腿肠,这就是热狗
这就是美国的三明治,汉堡和热狗的不同
『柒』 什么是热狗
热狗(Hot dog)是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”,或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱(chili)的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗,而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响,热狗会使用不同的材料,传统上使用法兰克福肠。
目录
热狗简介
英语起源
热狗起源
常见做法
做法介绍
发展项目
美国布朗奇热狗综述
项目介绍
项目核心卖点
8th park爱食巴客热狗车持牌人
同名电影热狗简介
英语起源
热狗起源
常见做法
做法介绍
发展项目
美国布朗奇热狗 综述
项目介绍
项目核心卖点
8th park爱食巴客热狗车持牌人
同名电影展开 编辑本段热狗简介
热狗
热狗是美国最普通的一种食品。所谓热狗就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠,食用前先烤热。在美国,热狗到处有卖,不但一般的食店里有卖,各单位食堂、博物馆的餐厅或大门前、公园门口、学校门口、海滨游乐场,以至街头巷尾的食品流动车上都有卖。据某些调查,美国一年之中所吃掉的热狗至少有一百多亿条。 “热狗”这个名称十分古怪,它是由英语hot dog之译而来。然而非常滑稽,
编辑本段英语起源
热狗
hot dog一词却来源于一张漫画上的讹写。1906年时,细长流线型的香肠,在美国仍是一种新奇的食物,有各种各样的叫法,如“法兰克福香肠”、“法兰克香肠”、“维也纳香肠”、“小红肠”,还有叫“德希臣狗香肠”的。德希臣狗是指长体短腿棕毛狗,由于香肠的形状颇似这个品种的狗而得名。 在这期间,获得点心注册经营权的哈里·史蒂文斯,把他制作的德希臣狗香肠面包推销到纽约的棒球赛场中,成了风行一时的食品。在纽约巨人队的基地“波洛”运动场内,史蒂文斯雇用的小贩们,在看台上叫卖:“快来买热的德希臣狗香肠!”这年夏天,《赫斯特报》的漫画家塔德.多尔根在看台上,见那狗型的香肠和听到小贩们犬吠般的叫卖声,灵感顿生,即兴画了一幅漫画:一个小圆面包里夹一节“德希臣狗”香肠,上边抹了一些芥末。多尔根回到办公室,把漫画润饰了一下,但写说明时不知为何突然想不起来如何拼写dachshund(德希臣),只好写个狗字,结果漫画中小贩的喊声就被写成了“快来买热狗”。有趣的是, 这一讹写居然热受欢迎,立刻传开了,不仅站住了脚,而且还把其它叫法都送进了历史博物馆。创造了hot dog一词的多尔根。成为美国一位漫画大师,他的作品均以“塔德”著名,人们一直怀恋他那些有趣的漫画;美国几家漫画博物馆都在显著地位陈列他的作品。专家们认为,多尔根有创造“热狗”一词的功劳,可是,直到今天,不知翻了多少遍藏画,却找不到那幅讹写为“热狗”的漫画,只是流传着有关漫画的有趣故事而已。尤为惊人的是,美国人每年消费190亿根热狗,人均90根,价值5亿美元,吃掉的热狗铺在赤道上,可绕地球26圈。
编辑本段热狗起源
热狗源自于德国,在德国,热狗叫做法兰克福香肠,这个名称起源于德国的一个城市--法兰克福,这种香肠最初是在此城市制造的。后来传到美国,美国人称之为"(腊肠狗香肠)"因为腊肠狗长的长长的而且又是源自德国.在美国卖腊肠狗香肠的小贩,前胸背着一个热水箱,里面装了保温的香肠,"getyourdachshundsausage!"人们常用面包夹着香肠吃.到了西元1906年,一个报社漫画家将他看到的这种香肠画成漫画刊登在报纸上,不过他画的是一个面包,里面夹了一只腊肠狗,而不是香肠,因为他不会拼dachshund这个字,就在漫画下面写"getyour(‘hotdogs’)!"之后,这个名称就被沿用了。
编辑本段常见做法
热狗(Hot dog)是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料,比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑,生菜屑、番茄(切片,切屑或切块)和辣椒等等。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”,或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱(chili)的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗,而且插了 热狗
根小竹棒的叫做玉米狗。(在台湾有时也只称热狗)玉米狗可以直接吃,或是沾了芥末或是番茄酱之后吃。受各地方不同饮食习惯的影响,热狗会使用不同的材料,传统上会使用法兰克福肠,而一般则以猪肉或牛肉为主,但也有使用牛肉及猪肉的混合馅料,或是甚至使用火鸡肉、鸡肉或蔬菜类等不同材料制作,再经过调味,入味,有时会用烟薰,然后烹煮。在出货前一般会先把包覆热狗的覆膜先去掉。一般尺寸的热狗长度是6寸(15厘米)。在某些地方则是长度12寸(30厘米)的热狗比较受到欢迎。
编辑本段做法介绍
【材料】热狗香肠(或火腿肠)4根,圆白菜4片,胡萝卜半根,色拉油、盐和胡椒各少许,长面包4个,黄油两大勺,番茄酱(根据口味也可以用蛋黄酱或调制的芥末酱)4大勺 1 用刀在香肠上划出斜纹; 2 将圆白菜和胡萝卜切成丝; 3 在平底锅中倒入两小勺油,加热后放入香肠略煎; 4 倒入圆白菜和胡萝卜丝,略炒一下, 撒上盐和胡椒; 5 将长面包在微波炉中稍微加热,从中间切开,涂上黄油,夹入香肠和菜丝; 6 最后将番茄酱挤在上面。 在美国,热狗是最受人们欢迎的食物之一,它物美价廉,方便快捷。 最正统的吃法是将香肠夹入长条面包中,然后放入新鲜的蔬菜和一些特制的酱料,美国人一般选用 热狗
洋葱,酸菜,新鲜番茄粒,还有番茄酱和master(一种黄色微辣酱料) 热狗价格低廉,在美国最大的连锁超市costco里面,每个只售1.50美元,还送饮料一杯。要知道,即使是一片披萨也要1.99美元。 把热狗肠或你平时喜欢的香肠用热油炸透,在面包中加上你喜欢的蔬菜,一般必须有的是生菜,然后浇上色拉酱、番茄沙司、黄芥末等等就成了美味的热狗! 取一面包条中间切一刀,放上一条热狗肠,挤上番茄酱和淡芥么酱就是热狗(有酸奶油挤上一点就更好了)。 自制的新鲜蛋黄酱,口感非常好,也并不复杂,用食物料理机做。 鸡蛋黄3个,放到食物料理机中,开中速打。 边打,边加橄榄油(沙拉油亦可,但少了那种特殊的香味),量的多少完全靠观察,看着稠了,就不要再加了。最后加上少许白醋,黑胡椒。打蛋黄酱,我从不量化调料添加的多少,不确定口味的话,把机器停下来尝尝,再添再打。 【青酱做法】大蒜50公克、九层塔100公克、松子100公克、橄榄油100西西、巴马乾酪60公克、盐、胡椒。松子与一半橄榄油先打成糊状,再将九层塔与另一半橄榄油打成糊状,对在一起拌入起士粉、盐和胡椒,充分拌匀先置於室温一小时后,再放入冰箱冷藏。 波兰人是这样的, 用沙拉酱1/3,番茄沙司1/3,芥茉酱1/3,胡椒粉,盐,糖,适量. 如果正在减肥,可以将沙拉酱用酸奶替代,我更加喜欢酸奶的,如果没有约会,可以加入蒜末,很正宗的. 这个姜还可以用来拌沙拉,沾烤肉, 汉堡包
美国或英国的汉堡(HUMBURG)里主要是加MUSTARD,即芥末酱, 和SWEET RELISH(一种酸甜的腌制蔬果酱料)。热狗(HOTDOG)里加KETCHUP, 即番茄酱,或MASTARD(芥末酱)。三明治(SANDWICH)就随个人所爱了,但面包片一定会抹上BUTTER(黄油)。另外很多英国人爱抹沙拉酱,在美国只是最近才发现了沙拉酱(SALA CREAM)(---可能使我才发现吧)。 当然,你可以根据自己口味添加不同的酱料。 hot dog最早出现在十九世纪五十年代,由德国法兰克福一个面包师用猪肉,牛肉混合做成的一种香肠。但hot dog 是几年后一个名教汤姆斯。到更的漫画家最先使用的,他画了一幅会说话的,形状象狗热的伸出了舌头的香肠的漫画,取名为“hot dot”.于是热狗的名字流传开了。随着时间推移,热狗也由单纯的香肠,变为面包夹香肠。
编辑本段发展项目
就中国快餐业发展看,店铺式经营已趋饱和状态。无店铺型经营模式,应为今后发展主趋势。该项目无需租用昂贵的店面,投资少风险小,进入门槛低,投资回收周期短,比较适合初次创业者。在人流密集的集市、学校、游乐园、车站等场所开办该项目,既方便消费者生活,又有助于规范快餐供应市场,还能开辟就业渠道,可以说是多方共赢的项目。 风险提示:本项目的实施必须要确保食品卫生质量,还要注意保护市容环境;取得相关资质,合法经营才能够长期稳定发展。对于热狗口味国人的认可和接受程度也是该项目成败关键。 市场潜力指数 ★★★★☆ 竞争状况指数 ★★★☆☆ 项目人气指数 ★★★★☆ 可操作性指数 ★★★★★ 企业运营指数 ★★★★☆ 投资回报指数 ★★★★★ 项目升值使数 ★★★★☆ 市场风险指数 ★★☆☆☆
编辑本段美国布朗奇热狗
综述
快餐的兴起与发展从某种角度折射出社会进步的速度。据国家统计局统计数字显示:20 搞笑热狗
04年,国人花在快餐上的钱已突破千亿元大关,国人花在快餐上的钱比花在电影、书籍、杂志、报纸、音响和唱片上的钱加在一起还要多。十几年来,中国快餐业以20%的速度增长,快餐业的营业额已占据整个餐饮业营业额的2/5。专家预测,21世纪的中国将是世界最大的快餐市场。
项目介绍
美国快餐三分天下,热狗、汉堡、炸鸡。麦当劳汉堡、肯德基炸鸡,在中国已遍地开花,家喻户晓。然而,美国热狗却始终未在中国大红大紫。作为美国热狗两大家族之一:艾德熊中国市场的惨败,至今让人痛心疾首。痛定思痛:被誉为“美国快餐之父”的艾德熊,并不输在产品本身,究其原因:麦当劳、肯德基的圈地运动、先入为主;以及中式快餐热狗制作过程照片(18张)店迅速崛起,中国快餐固定店面经营模式已趋饱和,艾德熊败走中国的教训告诉我们:热狗快餐固定店面经营模式在中国已行不通! 美国热狗另一家族:布朗奇,由乔治·布朗在1938年,于美国加利福尼亚创立。一直深受美国人民喜爱。布朗先生更被誉为“美国热狗之父”。他没有一味仿效麦当劳、肯德基,走固定店面经营之路,而是另辟蹊径,很有远见的走上一条流动快餐之路。热狗车快捷方便、不受地域限制的经营模式,一经推出,便深得大众消费者喜爱,与麦当劳、肯德基在盈利上平分秋色。 布朗先生平生最大心愿:让世界各地人民,都能分享布朗奇所带来的美味与快乐。1948年,布朗奇热狗家族环球嘉年华快乐之旅正式启动。至今已完成15站旅行。途经英、法、德、意、俄、加、日、韩、泰、印度等十五个国家。所到之处,无不使当地人民为之疯狂,布朗奇犹如美味与欢乐的使者,在世界各地播撒快乐。布朗先生更根据不同国家喜好口味,研发出极富当地特色的15款热狗,使热狗家族更加壮大。环球嘉年华第16站--即将登陆中国!
项目核心卖点
1、世界各地热狗成品照片(20张)口味总动员:保证让消费者足不出户,尝遍世界各地热狗美味; 2、中国特色,吸引国人:在吸取艾德熊惨败教训后,布朗奇家族对进入中国市场,做了更充分准备,不打无准备之仗。单是进驻中国的准备工作就足足做了10年。他们走遍中国大江南北,进行细致考察,在口味、管理、经营模式上都融入了典型的中国特色。根据中国消费者需求,更是破例为中国消费者量身打造5种全新口味,以迎合中国消费者。布朗奇厚积薄发,定能吸引国人关注; 3、“流动的快餐”热狗车经营模式,另辟蹊径,小投入,赚大钱;加盟费用只需28800元,远远低于店铺加盟费用,尤其适合初期创业的小型投资者; 4、多渠道销售通路,直击各个销售终端; 5、总部全套供应,鼎力支持,加强互动,最大获利保证。
『捌』 汉堡和热狗和三明治出自哪个国家
汉堡包的来历 原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随著鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为汉堡肉饼。1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国 。后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,称为汉堡包。 ============== 三明治的由来 据说,Sandwich(夹心面包)一词是一赌鬼发明的。十八世纪末英国有位爵士名叫Sandwich,他十分好赌,一上牌桌就不想下来,连饭都不想吃,到了废寝忘食的地步。 有一次仆人请他用餐,他不但说没工夫吃,而且还臭骂了仆人一通。仆人很心疼主人,想了个主意,把面包分开送到主人手中,这样Sandwich一边啃面包一边继续赌博。后来他觉得光吃面包不吃菜不行,可是用刀和叉吃起来很麻烦,不如把菜夹在面包里面,这样既不影响赌博,又不饿肚子,而且还能吃到美味的菜,岂不一举多得!人们觉得这种方式既省时又省力,纷纷效仿,很快流传开来,并用他的姓氏(Sandwich)命名这种食品 。最早的面包里夹的是火腿、冷肉等食品。如今夹烤牛肉、鸡、蛋、鱼、蔬菜等。在我国也出现了以Sandwich命名的食品,如火腿肠三明治、三明治饼干(即夹心饼干)等。 三明治名称的由来 三明治是一种以地名命名的美味方便食品。三明治是英格兰东南部一个不太出名的小城镇。1700年因英国第四代三明治伯爵的缘故才名声大振,这位伯爵名叫翰蒙塔古,他嗜赌如命,打起桥牌来,几乎寝食俱废。他的厨师为了迎合其主人动了脑筋,想出了一种办法,用面包片夹肉、蛋、蔬菜等,供伯爵边打牌边吃,而博得赞赏。 因为这种食品最早起源于该地,人们便将它命名为三明治。以后逐步发展成为风靡世界的快餐食品。 =================热狗的由来热狗(香肠)是由SMART摩登原始人所创造出来,他们利用动物的胃、肠,装入其它的内脏或将肉至入其中,再用火烹调,这样不但可以熟食而且还有兼具食物保存时间延长的功能。热狗(香肠)是用绞碎的肉来做成的,至於是什麼样的肉,那就不一定罗,以猪肉最为普遍。热狗(香肠)的外皮是用猪、羊的肠子做成的肠衣,但是现在也有人工制作可食用的肠衣。制作热狗(香肠)的方法有腌制、烟熏、风乾、盐渍,或两种以上的方法混合使用。在制作热狗(香肠)方面以欧洲最重要,最有名的莫过於德国、法国、义大利,而德国更号称是制作热狗(香肠)的始祖,有一千五百多种制作热狗(香肠)的方法呢!之后,再由欧洲人将制作热狗(香肠)的技术传播至美洲,各式各样的热狗(香肠)也开始了多国文化的变化。现在在德国流行粗绞制成的热狗(香肠),因为平常西式的热狗(香肠)是把肉完全打成肉泥,称作完全乳化,洏粗绞肉所制成的热狗(香肠),让消费者能直接吃到肉块,让其感到货真价实,质感也更高级呢! 热狗是美国人最喜爱的食物之一. 1904年美国有位德国移民在圣路易市首创贩售熏香肠. 他烹调的香肠美味又可口.但是又油又烫.顾客不方便食用. 於是他让顾客搭配使用手套来食用香肠. 可是有些顾客吃完却把手套也带走了.他为此烦恼许久. 因为这种食物很像酷暑中伸著舌头的狗.所以叫做Hotdog. 关於热狗的起源有很多说法,传统上认为热狗是源於德国的法兰克福。20世纪初,在法兰克福街上有一种小吃油煎小红肠。由於刚刚煎出来的小红肠油多烫手,於是摊主们就备了好多手套,供人们用。可是这样太麻烦了,手套老丢不说,还得常洗,又不卫生。所以摊主们总希望能有一个好办法解决问题。有一天,一个小男孩跟著妈妈来到一个摊前买红肠,当时他手里拿著面包片,怕烫手,便对摊主说:请把红肠放在面包片上。随后,男孩把面包片一对折,就把小红肠夹在了中间。 摊主看著男孩的动作,突然灵机一动,想出了一个好办法。他定了一批船形面包,在中间拉开一条缝,把红肠放在里面一起卖。这样既不烫手,又省去了手套,而且红肠夹在面包里,露出的部分看上去就像一只吐著红舌头的小狗,很惹人喜爱,人们从此就把它俗称作热狗。 另有一说:其实热狗是来源於纽约骑士广场。那时候的广场上会有一些小贩子推著热水车吆喝:来买热的Dachshund(德语:腊肠狗)肠啦他们把香肠存放在热水车里,这样,刚拿出来的香肠就又热又香又新鲜。后来有一位美国漫画家把此景画了下来,但不知如何拼字Dachshund一词,索性找个音相近的dog(英语:狗)代替吧!因而热Dachshund肠就变成热狗肠了。 课外小补充: 站长小弟我在这说明:热狗主要是用羊肠做成的,里面的肉也绞的较为细,吃起来外皮较脆;而香肠则是用猪肠做的,里面的肉绞的则没有热狗那麼细,外皮吃起来则较有味道。