电影做饭片段大全

1. 求一些关于做菜的电视剧或电影，谢谢。

1、《食神》（电影）是喜剧动作片，由周星驰、李力持联合导演，周星驰、谷德昭、曾谨昌联合编剧，周星驰、莫文蔚、吴孟达主演，该影片于1996年12月21日在香港首映。

(1)电影做饭片段大全扩展阅读：

1、《食神》讲述了食神史蒂芬·周名成利就之后令他忽略了食物的味道，被富豪拍档出卖，被徒弟唐牛击败，唐牛成为新食神，史蒂芬·周则沦落街头，但他得到古惑女“火鸡”的帮助，重新振作并和“火鸡”发明新品种食品“濑尿牛丸”，误打误撞闯入少林寺三十六房之一的厨房，学得一身绝世厨艺，重夺食神之位。

2、《金玉满堂》讲述了赵港生（张国荣饰）因厌烦黑社会生活，欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠，而他选择的移民途径竟是参加加拿大酒店的厨师考试，丝毫不懂厨艺的他最终因作弊暴露而惨败。

某日，赵港生在酒楼遇见了厨艺大师龙昆宝（赵文卓饰），龙昆宝指点他去找自己的旧识满汉楼的欧老板（罗家英饰）学习，不想欧老板竟对他百般刁难，最终将其扫地出门。其间，港生和欧老板的女儿嘉惠（袁咏仪饰）倒是在不经意间擦出了花火。

3、《满汉全席》本是厨艺天才的张东官在常人看来是身无长物的小混混，因为胡乱做菜，被苏州城无数的酒楼炒了鱿鱼。康熙皇帝微服私访到江南，张东官卷入一场刺杀皇帝的风波之中，却因缘际会和当朝天子结成了莫逆之交，从此踏上了平步青云之路，哪承想却是“平步青云路，步步危机”，从此开始了他创立满汉全席的人生四部曲。

4、《大长今》长今失去父母，无处可去，幸得宫廷熟手姜德久夫妇收留。长今按照母亲遗言，顺利入宫当御膳房小宫女，后成为内人。长今与常人不同，她个性好强，读书用心，心地善良爱帮助别人，亦经常犯错；她的常识较一般人丰富，对味觉更独特敏锐。御膳房各人对长今另眼相看，特别是韩尚宫，对她更为爱惜。

5、《深夜食堂》讲述发生在一个小餐馆的故事，这家深夜食堂午夜开始营业，菜谱只有猪肉套餐和酒，但只要店里有食材，顾客想吃的任何食物都可以点。于是，形形色色的人们在完成一天工作后来到这里，卸下一身疲惫，谈论趣事或苦恼，人生的酸甜苦辣由此展开。

参考资料：

食神-网络

金玉满堂-网络

满汉全席-网络

大长今-网络

深夜食堂-网络

2. 关于美食做饭的电影有哪些可以收看

现在的电影层出不穷，各种类型的电影都有，那么如果想要下载一部关于美食做饭的电影的话有哪些推荐的呢?以下是我为你整理的关于美食做饭的电影，希望能帮到你。

关于美食做饭的电影

第一站：日本——《寿司之神》

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的三星大厨小野二郎的纪录片。小野二郎可是目前世界上年纪最大的米其林三星主厨。在日本地位极高，被誉为“寿司之神”。看上去的一颗小小的寿司，里面可是有大学问哦。从煎蛋、到浸醋等等，都无不体现日料的精致。吃货们，不要一口包掉寿司啦，要细心品位其中微妙哦!

第二站：法国——《美味情缘》&《朱丽与朱丽娅》

有什么能够比法国大餐更让人感到浪漫十足的呢?烛光、香槟、音乐还有爱情。听说热爱生活的都是吃货，吃货都有好运! 说不定，你就是下一个《美味情缘》的人哦。

关于法国料理，重要的事情说三遍：黄油!黄油!黄油!

当然，此时的你也有可能正在被许多烦恼所困扰～不如拿起身旁的烹饪书，美食不仅会cheer you up，更让你感受烹饪的乐趣。快点在黄油的滋滋声中变身巧厨娘吧!

第三站：意大利——《美食、祈祷、爱情》

你爱意大利的理由是什么?充满历史感的斗兽场?文艺气息爆棚的壁画?充满一切惊喜和意外的威尼斯?不论是什么，一定还有一个最重要的理由，那就是意大利美食!到意大利品尝美食，尽享感官的满足，在世上最好的比萨与美酒的陪伴下，让灵魂重生吧!

第四站：英国——《吐司》

虽然不得不承认，英国菜在世界难吃料理排行中名列前茅。但电影里真的看上去很诱人。为什么不去尝试一下它的真正味道呢?也许会给你意想不到的惊喜!

电影《吐司》通过纪录一个男孩扭曲的成长经历，展现了英国菜的独特特色。“在我还年少的时候，生活甘甜得像舌尖的雨水。”以简单著称的英国菜，即便是烤面包片，也能吃出特有的味道。

第五站：美国——《天降美食》

告诉我!谁小时候的愿望不是能够边睡边吃?张着嘴巴，就能吃到从天花板上落下来的美食，现在想想都觉得幸福的不得了。就像斯沃罗夫小岛一样，快点张大嘴巴接住!

第六站：中国——《食神》

终于，在环游世界的疲惫之后，最希望吃到的还是家乡的菜。比如那一碗——黯然销魂饭，或者是来一份美味又有弹性的撒尿牛丸。吃上一口，有如沐春风，让人飘飘欲仙!

做饭如何淋油

菜肴烹调成熟，在出勺之前，常常要淋一点油，淋油的主要作用是：

1、增色

烹制扒三白，成品呈白色，如淋入几滴黄色鸡油，就能衬托出主料的洁白。又如梅花虾饼，淋入适量的番茄油，会使主料的色泽更加鲜红明快。

2、增香

有些菜肴烹制完成后，淋入适量的调味油，可增加菜肴的香味，如红烧鲁鱼，出勺前要淋入麻油增香。而葱烧海参，出勺前淋入适量的葱油，会使葱香四溢，诱人食欲。

3、增味

有些菜肴通过淋油，可以突出其特殊风味。如辣汁鸡丁，出勺前淋入红油(辣椒油)，使成品咸辣适口。红油豆腐，也要淋入红油，否则就失去风味。

4、增亮

用熘、爆、扒、烧、靠等方法烹制的菜肴，经勾芡后，淋入适量的调味油，可使菜肴表面的亮度增加，如干烧鱼作成后，将勺内余汁淋上麻油烧于主料上，其亮度犹如镜面一般，增加菜的美观。

5、增滑

减少菜肴与炒勺的磨擦，增加润滑，便于大翻勺，使菜不散不碎，保持菜形美观。

做饭如何掌握火候

火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。

一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力，如清炖牛肉就是先旺火，后小火;而汆鱼脯则是先小火，后中火;干烧鱼则是先旺火，再中火，后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。

1、火候与原料的关系

菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。软、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点，那么火候运用也要改变。如原料切细、走油、焯水等都能缩短烹调时间。

原料数量的多少，也和火候大小有关。数量越少，火力相对就要减弱，时间就要缩短。原料形状与火候运用也有直接关系，一般地说，整形大块的原料在烹调中，由于受热面积小，需长时间才能成熟，所以火力不宜过旺。而碎小形状的原料因其受热面积大，急火速成即可成熟。

2、火候与传导方式的关系

在烹调中，火力传导是使烹调原料发生质变的决定因素。传导方式是以辐射、传导、对流三种传热方式进行的。传热媒介又分无媒介传热和有媒介传热，如水、油、蒸气、盐、砂粒传热等。这些不同的传热方式直接影响着烹调中火候的运用。

3、火候与烹调技法的关系

烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间烹调。但根据菜肴的要求，每种烹调技法在运用火候上也不是一成不变的。只有在烹调中综合各种因素，才能正确地运用好火候。下面举三种火候的应用实例加以说明。

(l)小火烹调的菜肴

如清炖牛肉，是以小火烧煮的。烹制前先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时牛肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入副料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。当牛肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样作出来的清炖牛肉，色香味形俱佳。

如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多牛肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。

(2)中火适用于炸制菜

凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。因为炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。

(3)旺火适用于爆、炒、涮的菜肴

一般用旺火烹调的菜肴，主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。原因在于旺火烹调的菜肴，能使主料迅速受高温，纤维急剧收缩，使肉内的水分不易浸出，吃时就脆嫩。如果不是用旺火，火力不足，锅中水沸不了，主料不能及时收缩，就会将主料煮老。

再如葱爆羊肉，看起来很简单，但有的人作出来的葱爆肉，不是出很多汤，就是向老嚼不动。怎样做才能烹好呢?首先是切肉要切好，要用顶刀法将肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热。炒锅置旺火上，下油烧至冒油烟，再下人肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。

3. 一部国产的老电影 我记得里面有一个片段就是主角做饭 把面粉往流水的那一扔就成了饺子皮

中华小当家

4. 求一些关于做菜的电影

韩国电影《食客》：美味“料理战”， 电影版“大长今”[Best Chef]

片名：食客
译名：Best Chef
导演：全允秀
编剧：全允秀、申东益
主演：金强宇
李荷娜
林元熙
类型：剧情
片长：113分钟
级别：12岁以上可以观看（韩国）
发行：CJ ENTERTAINMENT
上映日期：2006年11月1日（韩国）
官方网站：www.bestchef.co.kr
这是点评：从普通百姓的饮食到华丽的宫廷料理，《食客》将时刻俘获观众的眼睛和胃口
电影《食客》为大家展现了很多饮食看点，从普通百姓的饮食到华丽的宫廷料理都会让大家垂涎三尺的感觉，影片中登场的饮食有大家熟悉的大酱汤、鸡蛋卷、拉面，还有煎软鸡、胜妓乐汤、生拌牛肉片(肉脍)、活鱼脍等宫廷料理。片中为决出最高级料理大师展开的料理大会可以说场面非常华丽。
大家能够看到如此壮观美丽的美食场景，除了主演们的努力外还因为剧组邀请了著名的“韩国饮食文化”团队来助阵。剧组在饮食的表现上了下了很大的功夫，相信《食客》将成为2007年秋天韩国大众要“发福”的重要催化剂。

5. 哪些电影里面有做饭特别帅的镜头

女性对烹饪的热爱、对自我价值的不断探索、对美好生活的追求。《茱莉与茱莉娅》讲述的是茱莉亚是一个生活在法国的普通美国女人。某一天，茱莉亚在突发奇想之下，开始尝试制作法国传统大餐，而她也终获得成功，并将自己的经验写成《掌握烹饪法国菜的艺术》。另一边，朱莉是一个政府雇员。因为深感自己工作的无聊，她开始按照《掌握烹饪法国菜的艺术》这本书学习烹饪艺术，并将自己的体验写在博客上，并引起了一大批的粉丝。影片中有大量的食物镜头，而这些镜头，几乎全部都是真材实料，只有少部分的巧克力镜头是以代替物进行替代。

6. 关于做菜的电影有哪些

<满汉全席> <美女食神><食神>

7. 有关厨艺烹饪类的电影~~

如果说中国的电影就是以下这个《烟花三月》了，如果不是中国的就是韩国的《食神争霸》

烟花三月

导演: 郑晓欣
主演: 刘涛 / 张洪睿 / 楚轶男

上映年度: 2006
语言: 普通话
制片国家/地区: 中国大陆

剧情简介
古城扬州的烟花三月，景色迷人，美食飘香，常常令光临扬州的客人留恋忘返，乐不思蜀。值此烟花三月，百年名号“烟雨楼”正为扬州厨界每年一届的盛事“名楼会”做着有条不紊的准备工作。届时，扬州城三大顶尖酒楼的主厨将在会上比试厨艺，获胜一方将得到“第一名楼”的称号。
除了乐此不疲的为“名楼会”操持奔波外，“烟雨楼”老板徐叔的心里可谓喜忧参半。喜的是，孙女徐丽婕从美国学成归来；忧的是，自己颇为看重的菜头沈飞虽聪明灵巧，却不务正业，每日不在后厨正经侍弄厨艺，竟以街头炸臭豆腐为乐。好在“烟雨楼”的显赫名声也不全靠沈飞支撑，光徐叔家藏的那块写着“烟花三月”的牌匾，就因为清道光皇帝御笔亲题而名扬四海。
“名楼会”如期举行，淮扬三大名厨各显身手，半路却杀出个名叫姜山的北京青年。姜山自报家门乃北京大唐餐饮有限公司总经理，也是道光年间大内总领御厨的后人。对于三大名厨呈上的作品，姜山逐一点评，竟然没有一道成功之作。姜山对淮扬厨艺的轻蔑，自然有他轻蔑的道理。后来在瘦西湖摆下的“春江花月宴”上，姜山以他烹饪的菜肴令淮扬众厨心悦诚服。
姜山远道而来，当然不是为了炫耀他过人的厨艺，而是想以世代祖传的大内满汉全席与扬州厨艺界一论高低，目的就是要揭走“烟花三月”这块道光帝御笔亲书的牌匾。为保住牌匾，徐叔硬着头皮接下姜山的赌局。徐叔明白，扬州城虽名厨不少，但如若想胜过眼前这个来者不善的姜山，扬州城恐怕一时还找不出人来。除非传奇人物“一刀鲜”传人出山。可“一刀鲜”归隐多年，哪里去找他的后人呢？
就在全扬州城都将注意力集中在姜山与淮扬厨界的赌局上时，惟有沈飞对此置若罔闻。在他看来，挽回暗恋着的女友徐丽婕的心比什么都重要。眼看约定的时间就要到了，徐叔为全扬州城找不出姜山的对手而准备将“烟花三月”的牌匾送给姜山。事关扬州厨艺的荣辱，“一刀鲜”的传人终于出山，与姜山约定一场最后的决战。
比赛当天，大家才知道沈飞就是“一刀鲜”的传人。同样一道“老蚌怀珠”，姜山和在座的专家都为沈飞的作品所折服。至此，一个埋藏了几百年的传奇故事也在姜山和沈飞之间从此揭开，而姜山用激将法请出“一刀鲜”的传人，了却祖上遗愿，弘扬淮扬菜的真实目的最终实现。“一刀鲜”的传人沈飞显身后，“风雨楼”的生意更加火爆，但沈飞顽性不改，常以炸臭豆腐为乐，不同的是，这回身边多了个帮手徐丽婕。

8. 关于烹饪的电影~！

食神目录[隐藏]

●电影介绍
○故事梗概
○经典对白
○幕后制作
●大陆电视版《食神》
○ 主要演员
○故事梗概
○ 剧情介绍
●港台电视版《食神》
○ 主要演员
○ 剧情介绍
○ 分集介绍
○ 主题曲
●八字十神食神的查法
●电影介绍
○故事梗概
○经典对白
○幕后制作
●大陆电视版《食神》
○ 主要演员
○故事梗概
○ 剧情介绍
●港台电视版《食神》○ 主要演员○ 剧情介绍○ 分集介绍○ 主题曲●八字十神
食神的查法

[编辑本段]●电影介绍
【导演】：周星驰；李力持
【编剧】：周星驰；谷德昭；曾谨昌
【首映】：1996年12月21日
【地区】：中国香港
【语言】：粤语
【时长】：95分钟
【类型】：喜剧片
【分级】：香港:IIB
【主演】：
史提芬周-周星驰饰
双刀火鸡- 莫文蔚饰
老板- 吴孟达饰
唐牛- 谷德昭饰
梦遗大师- 刘以达饰
鹅头- 李兆基饰
肥雪- 林雪饰
“神仙”- 田启文饰
庙街居民- 徐志雄、 八两金饰
算命女- 苑琼丹饰
丧标- 潘健君饰
食神大赛司仪- 欧锦棠饰
戴龙- 戴龙饰
陈东-陈东饰
杨震天- 陈志成饰
第二次食神大赛司仪- 罗家英饰
薛家燕-薛家燕饰
薛家燕丈夫-黄锦燊饰
第二次食神大赛参赛厨师- Bill Lod饰
第二次食神大赛参赛厨师- 黄老邪饰
理查 - 郑文辉饰
记者-祝文君饰
护士- 罗雪玲饰
记者- 江希文饰
史提芬周梦中情人- 钟丽缇饰
史提芬周拥戴者- 李健仁饰
[编辑本段]○故事梗概
食神史提芬周骄傲自大，被商业利益冲昏了头，以制遭朋友出卖，一夕之间事业化为乌有，周也人间蒸发。庙街大姐大火鸡崇拜周已久，一日落魄的周到鸡的面摊吃霸王餐，被众人毒打。后鸡收留周在庙街生活，周凭着创新的点子和商业头脑，以「爆浆癞尿牛丸」重出江湖。周为了再度挑战食神大赛，专程前往大陆受训。鸡追上大陆向周表白，却遭周无情拒绝。现任食神派人暗杀周，鸡为周挡了一枪，生死未卜。周在少林寺接受严格的训练后现身食神大赛，以深情的「黯然销魂饭」挑战唐的「超级无敌海景佛跳墙」。最后周终于领悟食的真谛，重回食神之位…
[编辑本段]○经典对白
根本就没有什么食神，或者说，人人都是食神。”
点评：就像周星驰回答记者的话：“根本就没有什么周星驰时代。”史蒂芬周不学无术时骗得“食神”的称号，真正艺成悟道之后，却发现这一切都是虚妄。周星驰会有这么多的人喜欢他，正是因为他是一位平民英雄，没有莫测高深。正如佛陀所谓：人人皆可以成佛。
[编辑本段]○幕后制作
这是一部典型的贺岁片，也是星爷亲自上阵又编又导又演的影片，星爷的无俚头在里面可谓是淋漓尽致。整个故事是个“得而复失、失而复得”的戏剧过程，给了星爷发挥演技的巨大空间，而且烹制佳肴美食的题材也适合星爷绝妙想象力的挥洒。果然，星爷的“撒尿牛丸”就有十足的噱头，打乒乓球的创意可以在《破坏之王》中找到来历，最后的“叉烧饭”更是匪夷所思。星爷的“湖南少林寺”之行，是食神大赛的一个极为精彩的“插曲”，老方丈和十八罗汉铜人阵成了片中最有喜剧效果的人物造型。影片最夸张，令人印象最深的莫过于大赛最后的品评了。两次夸赞手法不同，各具妙处，尤其是“为什么我流泪了呢，哦，原来是洋葱”现在已经成了“星青年”经典语汇之一了。如果只有无俚头，那么星爷的作品也就列入了下乘，有搞笑有感人才是星爷电影的真正厉害之处。剧中星仔一夜白头，苦练技艺，虽没有《大话西游》那段台词经典，但也同样感人至深。在嬉笑中去感受真情，这就是星爷的特色。
[编辑本段]●大陆电视版《食神》
【名称】：食神(连续剧版)
【集数】：[共 29 集]
【产地】：大陆
【语言】：国语
[编辑本段]○ 主要演员
王仁甫饰史提
吴佩慈饰杨 桐
陈浩民饰徐教授
孙耀威饰RICHARD
释行宇饰熊拜
陈国坤饰鹅头
梁小龙饰欧阳空
马梓涵饰火鸡
[编辑本段]○故事梗概
他究竟来自何方，他是否脑袋出了毛病，他爱颐指气使，爱捉弄人，爱逞威风，行为带点怪诞，他的性格，他的举止，不知道为甚么，总显得与村中人格格不入。他正悠悠闲闲地享受着日光浴，二十多年来，生活得无忧无虑，衔头是厂长，多威风！但实际上，他犹如一只井底蛙。所谓的?镇企业「香香加工厂」，实质上只是一间小型香草加工厂。他终日与菜余猪食为伍，因为无人愿意当厂长，才由他去当。他的父亲是工厂老板，老板爱吃鱼，但想不到却被鱼骨鲠死，或许可说死而无憾。但对于一直无风无浪的史家材，却因此而刮起一场在小村来说，直如龙卷风的风暴！对于他来说，更是晴天霹雳！因为在分家产的同时，利益冲突并不因为这里是小村而有所不同，为了少许利益，材民揭发他并不属于这里，更不是老板的亲生儿子，他只是老板在路边捡拾回来的弃婴。老板给予他的一个名字－史提。大受打击的史提，想不到会沦落到不容于村，更遭村中人遗弃！但村中人又怎料他将来竟会变成一代食神？
[编辑本段]○ 剧情介绍
王仁甫：星爷所有作品都倒背如流
“食神”阿星一角最终由台湾人气组合5566成员王仁甫出演，据说这还是星爷钦定的。导演陈浩威表示，王仁甫在年轻观众中拥有足够的人气，同时，他本人又唱歌又做主持，非常搞怪，有很多喜剧细胞，非常适合“食神”这个角色。
能被星爷钦点，王仁甫自己也非常兴奋，他一直把周星驰当成偶像，认为自己能够重新演绎星爷的作品，对他来说简直太幸福了。他表示不会刻意模仿星爷的搞笑方式，“只有一个周星驰，我如果模仿的话，根本不可能演得好，电视剧《食神》一定是有王仁甫特色的。”
在剧中，王仁甫全新发型亮相，原本“惜发如命”的他为了配合剧情弄了个非常搞笑的发型，让造型师把他的头发设计成傻瓜头，为了演好这个角色，王仁甫还把周星驰的所有作品倒背如流。
吴佩慈：领衔“三角恋”
关于《食神》女一号最终会花落谁家，一直备受关注。近来人气飙升的台湾女星吴佩慈成为剧中与“食神”有大量对手戏的女主角，她在戏中出演大中华美食的总裁，原著剧本经过修改后，吴佩慈的戏份是最多的。
跟阿星演对手戏的女主角，除了保留电影中莫文蔚演绎的“龅牙火鸡姐”外，还新增了一个美女———伊能静。这三个女人会让阿星陷入一段难缠的三角恋。周星驰害怕三角恋故事落入俗套，结局设计也是颇费心思。
电影版《食神》中由莫文蔚主演的庙街“龅牙火鸡姐”的形象已深入人心，尽管遗憾的是莫文蔚此次不再出演电视剧版本，但之前，赵薇、刘若英，包括浙江卫视当家花旦朱丹等明星都有传闻争过该角色，而后来由于种种原因没了下文。
朱思恩昨天还透露，电视剧中的“龅牙火鸡姐”目前已确定，由一位叫马璐的新人出演，她目前还是北京电影学院表演系大三的学生。

9. 一部国产的电影 我记得里面有一个片段就是主角做饭 把面粉往流水的那一扔就成了饺子皮。。。

袁日初主演的《阴阳奇兵》

10. 做饭的电影

食神，中华小当家