印度电影奶油

❶ 关于奶油

鲜奶油、淡奶油，或者简称鲜奶、淡奶，就是cream，音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪，打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。但是现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶。就像麦淇淋是人造黄油一样，植脂奶油也是人造鲜奶，是将植物油氢化之后加入能产生奶香味的香精来代替鲜奶。买到的植脂鲜奶呈液体，冷冻成块后可以切成所需要的大小并分块包好，冷冻保存。使用时，取出一块冻好的奶油，化成液体之后，隔着冰水用打蛋器搅打，打到体积膨大，能拉出角而且不会软塌之后就可以进行裱花了。

奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
早在公元前3000多年前，古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法。把牛奶静放一段时间，就会产生一层飘浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮捞出装入皮口袋，挂起来反复拍打、搓揉、奶皮便逐渐变成了奶油。但这种方法颇费时间，而且从牛奶中产出的奶油量也很少。
公元前2000多年，古埃及人也学会了制作奶油。后来，埃及的奶油制作方法由希腊和罗马人带到了欧洲，印度的奶油技术则经过中国，朝鲜传入了日本，但当时古希腊人和古罗马人制作的奶油只有少量是食用，大部分是作为化妆品抹在脸上。
在中世纪时，欧洲出现了手摇搅拌器，提高了从牛奶中提取奶油的效率。1879年，瑞典的德·拉巴尔发明了奶油分离机，这是借助滚筒产生的离心力，利用奶油与脱脂奶的不同比重，使奶油得到分离。拉巴尔在1882年又发明了由内燃机带动奶油分离机，进一步提高了分离效率，奶油分离机的诞生，为奶油生产的机械化开辟了道路。
至今西亚的某些山区，居民仍使用着延续了5000多年的制作奶油的方法。将加热的乳脂放入木桶内，用木棍搅拌和拍打半个小时）
方法1 油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬指酸单甘油酯、5%熔点为50℃的氢化牛油和92%大豆油组成；水相由5.6%、10%发酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆胶和2%食盐组成。将18%水相混合到82%油相中，搅拌乳化，急冷捏后得人造奶油。测定这种人造奶油的固体脂指数结果，在5～25℃的范围内为7.2～7.6，把人造奶油品温调到20℃，将200克液糖添加到200克人造奶油中，用搅拌机搅拌10分钟使其含气，得到食感和搅打奶油十分相似的打稠奶油。
奶油的制作方法：
方法2 油相由3%甘油一硬脂酸酯、5%氢化大豆油(熔点50℃)、92%玉米油组成，水相由18%水、5%全脂奶粉、0.5%蔗糖酯和2%食盐组成。将25.5%水相以及0.1%卵磷脂添加到74.4%油相中，搅拌乳化、急冷捏和，制成人造奶油。在5～25℃范围内，油相的固体脂含量为7.2～7.8%。将这种人造奶油按方法1同样的方法搅拌含气，结果相同。
方法3 油相由10%粗奶油、3%氢化牛油(熔点48℃)、83%玉米油、2%甘油一硬脂酸脂和2%丙二醇硬脂酸单甘油酯组成；水相由12%，0.7%蔗糖酯、10%全脂乳、0.1%古柯豆胶、0.1%羧基甲基纤维素和2%食盐组成。将24.9%水相以及0.1%卵磷脂添加到75%油相中，搅拌乳化、急冷捏和，得人造奶油。人造奶油油相中的固体脂量在5～25℃范围内为9.2～13%。
将人造奶油品温调整到25℃，把200克液糖添加到200克人造奶油中。用搅拌机搅拌使之含气，即加工成水包油型打稠奶油。
鲜奶油(cream)又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成；而植物性鲜奶油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。
植物奶油和动物奶油
类型：基本上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
味道：从口感上说，动物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
购买：动物奶油在麦德龙这样的超市会有卖的，而且有几个品牌。植物奶油我是在烘焙市场买的。
3、做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油。比如多美鲜的盒装，很多人买来使用就以失败告终，要买多美鲜的块状黄油。（你说的液体的，是不是我在2里面所说的鲜奶油啊？）
揭开奶油的面纱(图)
很多人喜欢吃奶油，因为那份香浓的美味；很多人拒绝吃奶油，因为据说它会让人发胖。但无论爱还是恨，似乎都缺乏根据，因为人们对奶油知之甚少，而且误解颇多。所以有必要认真了解一下奶油，这样，你才能公平地爱它或恨它。
什么样的奶油要避开？
动物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出来的一种油脂。脂肪含量很高，较不符合现代的健康饮食理念。虽然有口感自然香浓的优点，但还是少吃为宜，以免发胖或使胆固醇增高。
吃奶油不发胖，可能吗？
无论何种奶油都有高脂高热的缺点，所以，吃奶油不发胖原则上说不可能。如果你禁不住美味奶油的诱惑，可以选择植物性奶油(margarine)过把瘾。植物性奶油(人造奶油)以植物油脂为原料、完全不含胆固醇，因此倍受注重健康的人士钟爱。 （但是植物奶油和动物奶油的优势仅在于不含胆固醇，植物奶油由植物油脂氢化而成，其中的不饱和键已经成为饱和键，所以从饱和度来讲和动物奶油没有区别。）
鲜奶油鲜在哪里？
鲜奶油(cream)又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成；而植物性鲜奶油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。
奶油究竟有几种？
由于划分的标准不同，所以奶油的种类相当之多。除了上面介绍的动物性奶油、植物性奶油、鲜奶油之外；还可以根据是否添加食盐，分为无盐奶油和含盐奶油；也可以根据奶油中油脂含量的多少来区分，即为高脂奶油和低脂奶油。
天然奶油、人工奶油哪个更健康？
与常规的越天然就越健康的理念相左，天然奶油因含有大量的饱和脂肪酸、会增加人体内胆固醇的含量而成为不健康的食品。而人造奶油由于以植物性油脂为原料，所以不含胆固醇，较符合现代的饮食健康标准。但是，植物油脂在氢化过程中产生的脂肪酸为反式脂肪酸（天然脂肪酸为正式脂肪酸），也有其不健康之处。并且无论哪种奶油，所含的热量都很高，日常食用还是应该有所节制，不宜过量。
奶油能怎么吃？
动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，目前，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导，多数情况下，几乎将动物性奶油取而代之。鲜奶油的用途则更为广泛，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。
奶油是荤的还是素的？
动物性奶油的原料是牛奶，对于纯粹的素食者而言是荤食，而对于可以饮用牛奶的素食者而言是素食。植物性奶油虽然主要原料是植物油脂，从上面的方法介绍可以看出，有些植物性奶油在制作过程中会加入氢化牛油或者粗奶油等原料，这些原料的荤素属性，和动物性奶油是一样的。所以植物性奶油究竟是荤还是素，视阁下的素食原则及奶油其原料而定。
怎么保存奶油最好？
奶油的保存方法并不简单，绝不是随意放入冰箱中就可以的。最好先用纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存，这样，奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染冰箱中其他食物的味道。
无论何种奶油，放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用前要提前拿出来解冻。有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用。
用奶油做菜容易吗？
奶油常用于西餐中，所以对于普通的中国家庭来说，用奶油做菜并不容易。为此，《GOOD好主妇》特别精选了好吃又简单的蘑菇奶油汤作为特别推荐，尝试之后，你会爱上它。
奶油则存在另一个问题。现代人觉得动物性油脂不好，转而选择植物奶油，不过市售植物奶油多半经过氢化作用，会形成一种反式脂肪酸(trans fatty acid)，这种脂肪酸已经被证实和心脏血管疾病有关，经常食用对健康不利。
1）奶油
全脂鲜奶含有4％的脂肪，如将全脂奶静静放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上层，这层略带浅黄色的奶就是奶油；将牛奶煮沸，离火稍停，奶油就在牛奶上结一层奶皮；将全脂鲜牛奶经离心搅拌器的搅拌，便可使奶油分离出来。
奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍。市售的鲜奶油一般有两种，一种是淡奶油，含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作。另外还有一种更浓的奶油，用打蛋器将它打松，可以在蛋糕上挤成奶油花。
奶油因脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相应的多，但奶油含的蛋白质、乳糖和矿物质和钙、磷等则相应的较少。
奶油能怎么吃？
动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，目前，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导，多数情况下，几乎将动物性奶油取而代之。鲜奶油的用途则更为广泛，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。
鲜奶油：又称生奶油。这是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，用途很广，像制作牛油，冰淇淋蛋糕，或冲泡咖啡时都用得到。鲜奶油得脂肪含量最高为45％－50%,最低也有25％－35％，冲泡咖啡通常是使用含脂肪量25－35％的鲜奶油。
2）黄油
黄油是从奶油产生的，将奶油进一步用离心器搅拌就得到了黄油，黄油里还有一定的水分，不含乳糖，蛋白质含量也极少。
奶油和黄油虽都来自牛奶中的脂肪，但它们和来自牛身上的体脂——牛油是不相同的。奶油的脂肪颗粒很小，而且熔点低、消化率高。另外，奶油、黄油含有人体必需脂肪酸及丰富的维生素A和维生素D，并有卵磷脂，这都是牛油、猪油和羊油等畜类的体脂所没有的。
黄油根据是否发酵可分为酸性黄油和甜性黄油。生产酸性黄油时，需经过发酵过程。
黄油（butter）就是奶油（butter)的制成品。
奶油是把牛奶经过分离，利用离心力不同，将脂肪分离出来，剩下的就是脱脂奶。奶油通俗意义就是乳中的乳脂肪。
刚刚经过分离出来的奶油称之为稀奶油(cream)，里面的含脂率在10%左右，然后经过杀菌冷却，可以做为一种食品的添加剂来使用。一般是食品工厂用，基本都是大桶包装。
稀奶油经过再次分离或浓缩，将脂肪控制在35%左右，经过杀菌冷却，就是通常所说的打发稀奶油或者发泡稀奶油（whipping cream)，一般用于蛋糕制作时打发奶泡用。市售一般用塑料桶或屋顶包或无菌纸盒包装。
稀奶油经过低温成熟，再经过发酵和加盐（为了提高保存性和提高口味），市面上很多黄油有酸性，甜味，含盐，脱盐就是这么来的，再经过调色（添加食用色素，呈现淡黄色，这也就是这种奶油被称为黄油的原因），再经过摔打（这个过程称之为压炼），析出过多水分，使脂肪和水之间聚合紧密，然后装在模具里成型，冷冻，这就是成品黄油了。至于什么形状那是以后分割包装的不同。市售的黄油一般用纸或铝箔包装。
植物奶油主要成分就是氢化植物油，相比普通奶油脂肪含量要低，热量也要低，但是相对添加剂要多，而且风味没有奶油好。一般作点心作蛋糕什么的可以用植物奶油，作菜或者直接涂抹面包用普通奶油
（1） 发酵的作用
主要有两点，一是延长保质期，二是产生良好的芳香风味。发酵剂中的乳酸菌大量繁殖，使黄油的酸度增高，能够防止其它杂菌尤其是酵母和霉菌的繁殖，从而延长保质期。发酵剂中含有产生乳香的噬柠檬酸链球菌和丁二酮乳链球菌，能够产生比不发酵产品更浓郁的芳香风味。
（2） 发酵用的菌种
除了噬柠檬链球菌和丁二酮乳链球菌，还有乳链球菌和乳脂链球菌和副噬柠檬链球菌。
从用途来讲，总体而言酸性黄油的用途要窄一些，更多的用于烘培业；而甜性黄油则适用于各种用途。
人造奶油：
日常生活中的乳制品，除了牛奶和奶酪之外，常见的还有奶油和黄油。很多人并不清楚它们之间的关系，以及在营养上有什么区别。
很多人以为，蛋糕房里用来制作蛋糕的就是奶油，其实是错误的。这种“鲜奶油”根本与奶油无关，它的主要成分是植物奶精，实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，这在国际上已经形成共识，所以平时应尽量少吃。
奶油和黄油都是以全脂鲜奶为原料的。奶油也叫做稀奶油，它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，平时可用来添加于咖啡和茶中，也可用来制作甜点和糖果。
对牛奶或稀奶油进行剧烈的搅动，使乳脂肪球的蛋白质膜发生破裂，乳脂肪便从小球中流出。失去了蛋白质的保护后，脂肪和水发生分离，它们慢慢上浮，聚集在一起，变为淡黄色。这时候，分离上层脂肪，加盐并压榨除去水分，便成为日常食用的黄油，也叫“白脱”。

奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪的起源，最普遍的说法认为它是由游牧民族发明的。他们早先将鲜牛奶存放在牛皮背囊中，但往往几天后牛奶就发酵变酸。后来他们发现，变酸的牛奶在凉爽湿润的气候下经过数日，会结成块状，变成极好吃的奶酪，于是这种保存牛奶的方法得以流传。奶酪也一直是这些游牧民族的主要食物之一。
虽然奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。
现在，奶酪的种类和食用方法越来越丰富。除了制作西式菜肴，奶酪还可以切成小块，配上红酒直接食用，也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。随着对外交往的日益增多，越来越多的年轻人对奶酪的营养价值有了更清楚的认识。也许你吃过麦当劳的吉士汉堡、必胜客的匹萨，这些美食中有一种重要的配料就是奶酪。
[编辑本段]中国的奶酪
奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩。
[编辑本段]奶酪种类
A.新鲜奶酪：不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后，去除部分水分而成。质感柔软湿润，散发着清新的奶香与淡淡的酸味，十分爽口。但储存期很短，要尽快食用。
B.白霉奶酪：表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。质地十分柔软，奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。
C.蓝纹奶酪：在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路，味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈，很刺激。
奶酪D.水洗软质奶酪：成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗，表皮呈橙红色，内部柔软，口感醇厚，香气浓郁。
E.硬质未熟奶酪：制造过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口，容易被一般人接受。由于它的质地易于溶解，因此常被大量用于菜肴烹调上。
F.硬质成熟奶酪：制作时需要挤压和煮，质地坚硬，香气甘美，耐人寻味。可以长时间运送与保存。
G.山羊奶酪：最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同，可新鲜食用，或去水后食用。体积小巧，形状多样，味道略酸。
H融化奶酪：一种以上经过挤压的奶酪团，经融化后加入牛奶、奶油或黄油后制成。不同产品可以添加不同成分，如香草、坚果等。味道不浓烈，可以长期保存。
一些奶酪的英文对照：
一、奶油奶酪（cream cheese ），一种未成熟全脂奶酪，经加工后，其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和。
二、比然奶酪（Brie Cheese），法国最著名的奶酪之一，因产于中央省的比然地区而得名。有许多品种，一般色泽由淡白到淡黄，质软味咸，奶香浓郁。呈圆碟状，直径18-35cm，重量1.5-2kg，含乳脂45%。比然奶酪最早制于17世纪，1918年被称为“奶酪之王”，响誉全世界。比然奶酪最好的保存方法是在切开的那一面放上一块干净的硬纸板（这样可以阻止奶酪流动），再把它储存在阴凉的地方或放在冰箱里。
三、莫索里拉奶酪（mozzarella cheese），意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪，由水牛乳制成成，色泽淡黄，重0.5-1kg，含乳脂50%。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。
四、车达奶酪（Cheddar cheese），英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪，历史悠久。色泽白或金黄，组织细腻，口味柔和，重30-35kg，含乳脂45%。
五、帕尔玛奶酪（Parmesan Cheese）：一种意大利硬奶酪，经多年陈熟干燥而成，色淡黄，具有强烈的水果味道，一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。帕尔玛奶酪用途非常广泛，不仅可以擦成碎屑，作为意式面食、汤及其他菜肴的调味品，还能制成精美的甜食。意大利人常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用，或把它掰成小块，配以开胃酒，当作餐前小点。又因其成熟期较长，所以比其他奶酪更容易被人体消化吸收，现已成为世界上最佳的奶酪品种之一。
六、提拉米苏使用的是产自意大利的Mascarpone cheese（马士卡彭乳酪），是属于鲜奶酪的一种。奶酪、酸奶和牛奶的营养价值比较表（均以100克记）。

❷ 印度电影那么红，去印度旅行的不可思议你知道多少

2、供养老鼠的老鼠神庙在印度，老鼠是贵为神灵的，当地有个说法，若是老鼠爬上你的脚，就是你撞大运的时候了。瓦拉纳西恒河东岸的这个老鼠庙则更加极致：殿堂内专门放有一个硕大的盘子，每天会有专人盛放鲜奶喂养老鼠。更不可思议的是，每天下午，老鼠们喝剩下的牛奶将由僧侣们发放给门口的信徒喝。

❸ 奶油是谁发明的

早在公元前3000多年前，古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法。把牛奶静放一段时间，就会产生一层飘浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮捞出装入皮口袋，挂起来反复拍打、搓揉、奶皮便逐渐变成了奶油。但这种方法颇费时间，而且从牛奶中产出的奶油量也很少。

❹ 有哪些好看的印度电影可以推荐

这几年的印度电影越来越好看，故事题材都很不错，很受中国观众得欢迎。给大家推荐10部评分较高的印度电影，不知你看过几部？
1.《三傻大闹宝莱坞》

上映时间: 2011年12月8日(中国)
片长: 170分钟
类型: 剧情，喜剧，冒险
影片采用插叙的手法，讲述了三位主人公法罕、拉加与兰彻间的大学故事。
2.《小萝莉的猴神大叔》

上映时间: 2015年7月17日(印度) ；2018年3月2日(中国)
片长: 163分钟
类型: 剧情，音乐剧
讲述了一个拥有虔诚宗教信仰的单纯印度男人承诺帮一个巴基斯坦哑女与父母重聚的故事。
3.《摔跤吧！爸爸》

上映时间: 2016年12月23日(印度) ；2017年5月5日(中国)
片长: 161分钟
类型: 剧情、喜剧、传记、运动
影片根据印度摔跤手马哈维亚·辛格·珀尕的真实故事改编，讲述了曾经的摔跤冠军辛格培养两个女儿成为女子摔跤冠军，打破印度传统的励志故事。
4.《神秘巨星》

上映时间: 2017年10月18日(印度)； 2018年1月19日(中国)
片长: 150分钟
类型: 励志、喜剧、剧情
讲述了印度少女尹希娅突破歧视与阻挠，坚持追寻音乐梦想的故事。
5.《起跑线》

上映时间: 2017年5月19日(印度) ；2018年4月4日(中国)
片长: 132分钟
类型: 剧情、喜剧
讲述了一对中产阶级夫妇为了让孩子能够从小就获得最好的教育、走上人生巅峰而绞尽脑汁择校的故事。
6.《我的个神啊》

上映时间: 2014年12月19日（印度）；2015年5月22日（中国）
片长: 153分钟
类型:喜剧、爱情、奇幻、宗教
影片通过讲述一个外星人在地球上的奇幻旅行，对印度的文化进行了深刻的探讨。
7.《厕所英雄》

上映时间: 2017年8月11日（印度）；2018年6月8日（中国）
片长: 155分钟
类型:剧情、喜剧、爱情
该片讲述了新娘贾耶嫁给凯沙夫后，发现家中没有厕所而坚持离婚，最终掀起一场女性厕所革命的故事。
8.《史丹利的便当盒》

上映时间: 2011年5月13日（印度）
片长: 96分钟
类型:剧情、喜剧、儿童
影片讲述了一个四年级小朋友斯丹利的故事。
9.《巴菲的奇妙命运》

上映时间: 2012年9月14日（印度）
片长: 151分钟
类型:剧情、爱情
影片的故事发生在1970年代的印度，Barfi和Shruti是一对恋人，但是Barfi是一个有语言及听力障碍的人，Shruti嫁给了另一个人。多年之后，两人的生活再次发生了交集。
10.《贫民窟的百万富翁》

上映时间: 2009年3月26日（中国）
片长: 120分钟
类型:爱情
电影讲述来自贫民窟的印度街头少年贾马勒参加了电视节目《谁想成为百万富翁》，他的目的是要找回失踪的女朋友拉媞卡，因他的女朋友对这个电视节目一向十分热衷。但当他即将获取高额奖金时，却被人揭发有作弊嫌疑。

❺ 你心中最好看的印度推理片是哪部为什么

说起印度电影，第一时间大家第一时间想到的是阿米尔 汗，当然印度好演员不仅仅只有阿米尔汗，还有在印度并称三大汗的伊尔凡·可汗跟萨尔曼·汗，相信大部分人对后两个人的作品比较陌生，那我今天就推荐一部伊尔凡·可汗在2018年主演的印度悬疑电影<勒索>。

不过秘密总会被发现，新来的同事发现了戴夫勒索的秘密，开始勒索戴夫，让戴夫满足他苛刻的条件，这里就是死亡的开始，剧透只能到这里了，后面的剧情十分精彩，谋杀反谋杀，推理反推理。电影的结尾也十分耐人寻味，推荐给大家去看。

《勒索》是伊尔凡·可汗2018年主演的悬疑电影，电影层层递进，推理丝丝入扣，而且加入了很多黑色幽默元素，抛弃了歌舞的印度电影讲述了残酷人生的真谛还玩了一把推理，可以说是不可多得的印度好电影。

❻ 奶油的好处与坏处

好处：奶油可以补充缺乏维生素A，较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。

坏处：

1、如果要远离前列腺肿大，就要避免过多的奶油和人造奶油的摄入，因为这两种食物可能会导致男性的前列腺肿大。

2、奶油里亦含有多种饱和脂肪酸，这是对血管有害的脂肪酸，还是少吃为佳。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

(6)印度电影奶油扩展阅读：

饮食文化

早在公元前3000多年前，古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法。把牛奶静放一段时间，就会产生一层飘浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮捞出装入皮口袋，挂起来反复拍打、搓揉、奶皮便逐渐变成了奶油。

公元前2000多年，古埃及人也学会了制作奶油。后来，埃及的奶油制作方法由希腊和罗马人带到了欧洲，印度的奶油技术则经过中国，朝鲜传入了日本，但当时古希腊人和古罗马人制作的奶油只有少量是食用，大部分是作为化妆品抹在脸上。

在中世纪时，欧洲出现了手摇搅拌器，提高了从牛奶中提取奶油的效率。1879年，瑞典的德·拉巴尔发明了奶油分离机，这是借助滚筒产生的离心力，利用奶油与脱脂奶的不同比重，使奶油得到分离。

拉巴尔在1882年又发明了由内燃机带动奶油分离机，进一步提高了分离效率，奶油分离机的诞生，为奶油生产的机械化开辟了道路。

❼ 你心目中最好看的印度动作片是哪部为什么

印度动作片大多风格比较猎奇，喜欢的很喜欢讨厌的又很讨厌，微博上经常有印度动作片各种神操作的动图就是源于此。大家应该大概心里有数了，印度的动作片动作设计都比较幻象化，或者说虚拟化并不像国内的动作片那么实打实的拳拳到肉。所以如果想看比较理想化爽片，到是可以推荐推荐，个人比较推荐沙鲁克汗的作品。

《宝莱坞之不可能的任务》男主Ram是一名身手不凡的军官，他的父亲负责一项非常危险的机密任务牺牲，父亲临终前告诉他还有一名同父异母的弟弟，希望他把自已的骨灰带回妻儿身边。这时候，Ram也接到一个保护将军女儿的任务。将军女儿与他的弟弟在同一所大学就读，两人个的生命都受到威胁，Ram如何在不暴露身份的同时保护他们呢。

因为不能暴露身份，就有了许多搞笑逗比的情节，沙鲁克汗式耍帅还是蛮吸引人的。片中哥哥与弟弟由友情到兄弟情的设定也很感人。

❽ 金奈的风俗以及节日

金奈以前称为马德拉斯，泰米尔纳德邦首府。 金奈别致的欧式建筑、古朴的印度寺庙、银行、饭店、旅馆等建筑都很豪华气派，但一些公共设施却极其落后。市区主要街道的十字路口，大都没有红绿灯。行人过人行横道时，往往与大货车、公共汽车、出租车、摩托车等机动车辆发生抢道现象熏由于车流长且速度快，每每险象环生，令人毛骨悚然。虽然警察不少，但他们除了每人手里拿着一根木棍站着外，对拥挤的人流和车流却无能为力，但他们忠于职守的精神颇令人感动。有一天突然下起了雨，行人纷纷躲藏避雨，而那些警察仍然站在雨中坚守岗位。
在印度，人们把牛奉为神明，它是希巴神坐骑的化身，所以牛是神圣不可侵犯的。以至无论城乡，满街巷都是牛群在游荡，行人见了牛必须礼让三分，让牛先行。我曾亲眼目睹牛在大街上慢悠悠地溜达，路人见了都避而远之，连庞大的车流也得为其让路。有时牛躺在马路中央，车辆只得绕道而行。
在金奈，出租车极少见到，即便见到也是“喇叭不响，其他到处都响”的旧车。马德拉斯常用交通工具是三轮车，因坐车的人少，它的空驶率极高。若你在路上行走，三轮车主会马上停下来或踏过来让你乘坐，你若不坐它就紧跟其后，让你很不自在。
大街上还有看印度电影留下很深印象的大篷车，车内坐满了男女老幼，车头的音箱里高声播放着好听的印度歌曲，汽车飞驰在马路上，让人见了心情激荡。至于车内是否坐的是吉普赛人，恐怕回答并不是肯定的。我们知道，吉普赛人是一个以过游荡生活为特点的民族，原居于印度西北部，十世纪前后开始外移。他们的足迹不仅遍布整个印度，也遍布世界五大洲。随着现代经济与大都市的发展，他们的生活方式也越来越印度化了，有的已开始定居。相信再过若干年后，流浪的大篷车这道风景线将会消失。 大宝森节
每年的2月1日，金奈（Chennai）都会举行隆重的大宝森节（Thaipusam）庆祝活动。印度兴都教徒（Hin）纷纷用针刺穿身体，组成庞大的游行队伍庆祝大宝森节的到来。
大宝森节已有2000多年的历史。根据淡米尔日历计算，每年十月份的月圆之日（即阳历一月至二月之间），是力量之神穆卢干（Lord Murugan）的诞辰。于是，信徒将此日称为大宝森节。
对信徒来说，大宝森节是代表赎罪、还愿、再次许下新愿的一天。他们祈福在神的庇佑下，一切事事如愿。同时，当信徒祈求神灵庇护和在前一年神前许下的心愿实现后，就会在大宝森节这一天，以头顶奶壶、插针或扛针座还愿来表示对神的感恩。
元月彭歌节
南印度的泰米尔纳杜邦丰年祭( Harvest Festival) 有如当地人的新年，通常举行祭典的时间在元月中旬，
泰米尔语又称之为彭歌节 (Pongal )，它是本邦一年中最重要的节庆，全世界各地如：斯里兰卡、新加坡、马来西亚等地的泰米尔人每到元月都会共襄盛举，据说这个节庆沿袭至今已经超过了5000年。
印度历史上，泰米尔纳杜邦极少受外族影响，几乎看不到印、回教交错的踪影，泰米尔的文化是非常纯粹的印度教文明代表。泰米尔族文化历史悠久，除了有自己的泰米尔语言与文字，还拥有独树一格的文学、音乐、舞蹈、雕刻、寺庙建筑艺术，与北印度文化有明显区隔。所以除了印度既有的迪伐利新年，(约每年10至11 月之间)，泰米尔人在元月中旬还要再庆祝另外一个新年—彭歌节。
丰年祭主要的意义是庆祝丰收，每年节庆期间约是4天。节庆第一天称为'Bhogi Pongal'，首要祭拜雷雨神因帝拉(Indra)，没有足够的雨量，农作物就不能收成，农民看天吃饭，当然不能没有因帝拉，这一天家中必须大扫除，象征除旧布新，门口地面上也会加上吉祥画(Kolams)，并在图案上撒入新收成的米粒。
第二天'Surya Pongal'，要祭拜的是太阳神，没有日照，作物也不会丰收，太阳神当然要关照。祭拜太阳神有个特别仪式，就是要在盛满水的金属圆盘中观看太阳的反影；另外这一天妇女会烹煮特制的甜八宝饭，这是一种加入牛奶、红糖、印度奶油的香浓米饭，并且缀饰当地原产的腰果与香料。所以彭歌节的第二天，泰米尔人的问候语经常是：「饭煮好了吗?」。
第三天'Mattu Pongal'，祭拜的是牛神，感谢辛苦犁田的牛，也不能马虎。牛儿会被沐浴，画上彩绘，其牛角也要上色。这一天的祭拜仪式同时也要拜帕华蒂女神和她儿子象头神，并制作彩球，献给牛儿和野外的鸟群。再来，印度绝无仅有的斗牛赛(jallikettu) 是节庆的压轴戏。彩绘过的牛只，在颈上缠住钱包，将牛群放置于特定的公开场合，任何参赛者只要能够驯服牛儿、骑到牛儿身上，就可以把钱包带回家。
第四天'Kanum Pongal'，这一天是休息日；最后的第五天称'Kanya Pongal'，按传统是已婚妇女回娘家的日子，家中的兄弟要准备礼物送给这些出嫁的姐妹。

❾ 奶油是谁发明的

早在公元前3000多年前，古代印度人就已掌握了原始的奶油制作方法。把牛奶静放一段时间，就会产生一层飘浮的奶皮，奶皮的主要成分是脂肪。印度人把奶皮捞出装入皮口袋，挂起来反复拍打、搓揉、奶皮便逐渐变成了奶油。但这种方法颇费时间，而且从牛奶中产出的奶油量也很少。

公元前2000多年，古埃及人也学会了制作奶油。后来，埃及的奶油制作方法由希腊和罗马人带到了欧洲，印度的奶油技术则经过中国，朝鲜传入了日本，但当时古希腊人和古罗马人制作的奶油只有少量是食用，大部分是作为化妆品抹在脸上。

在中世纪时，欧洲出现了手摇搅拌器，提高了从牛奶中提取奶油的效率。1879年，瑞典的德·拉巴尔发明了奶油分离机，这是借助滚筒产生的离心力，利用奶油与脱脂奶的不同比重，使奶油得到分离。拉巴尔在1882年又发明了由内燃机带动奶油分离机，进一步提高了分离效率，奶油分离机的诞生，为奶油生产的机械化开辟了道路。