電影院餐飲怎麼做

Ⅰ 在影院里適合做哪些創業項目

影院是人流量密集的地方，尤其是在一場電影還沒開場之前，會有大量的觀眾在場外等候，這樣就是形成了一個非常好的消費群體，而且這個消費群體由於要等待電影的開場，就具備了一定的停留時間，停留時間越長，就越能增加人們的消費幾率。所以說影院這種地方是非常適合開店創業的，只要創業項目選的合適，就會有非常好的生意。至於什麼樣的創業項目適合影院這種地方，那就要根據廣大顧客的消費需求而定了，一般人們看電影的時候喜歡購買什麼產品，那什麼產品自然就好賣。通常來說，人們看電影的時候買的最多的就是各種零食和飲料，並且這種零食還應該是一些比較清潔的不帶油污的食品，不會給影院的衛生環境造成不利的影響。比方說爆米花薯條什麼的就比較合適，食用方便，即便是掉在地上椅子上了也不會形成難以清理的油污，而像各種燒烤炸雞臭豆腐之類的小吃，那肯定就非常不適合了，這些食物首先比較油膩，掉在地上或者椅子上會形成油污，還有燒烤的簽子和炸雞的骨頭等，都非常不利於影院衛生。至於臭豆腐，那就不用說了，在影院吃臭豆腐肯定是沒法讓別人看電影的。所以影院的創業項目一定要和影院的環境相適合，所選用的餐飲種類要比較適合在影院里食用。
當然了，也不是說所有的不適合帶到影院裡麵食用的餐飲種類都不適合在影院外面經營，畢竟大家在影院門口會有一定的等待時間的，在影院裡面吃不了，可以在影院外面吃，但是必須得是一些食用起來簡單方便的食物，比方說烤腸之類的，拿在手上一會會就吃了，因為畢竟大家要等著去看電影，在場外等待的時間有限。要是火鍋燒烤一類的創業項目的話，一吃吃上個把鍾頭的，那肯定是不行的，等吃完電影都結束了。

Ⅱ 電影院裡面做什麼生意好

可以賣些小吃零食還有飾品之類的都是不錯的選擇

Ⅲ 疫情下，影院靠賣啤酒小龍蝦日入萬元，對此你怎麼看

我覺得這個現象屬於電影院的自救行為，但這個現象本身也屬於個例。

在新冠疫情的影響之下，電影行業受到了景觀影響的劇烈沖擊，電影院也長期無人問津。即便在周末的時候，願意到電影院觀影的人數也直線降低，很多電影院也會因為疫情的問題而臨時停業。因為很多地方的疫情存在不確定性，所以電影行業的發展情況也不明朗，這也導致很多電影院在經營的時候逐步付出。

電影院靠賣啤酒和小龍蝦日入萬元。

在常規情況下，電影院主要是靠票房收入來賺錢。但在新冠疫情的影響之下，很多電影院不得不通過其他副業的方式來獲得更多的利潤，有些電影院也靠賣啤酒和小龍蝦日入萬元。雖然這個營業額非常大，但跟正常的觀影票房來比的話，電影院依然處在虧損的狀態之下。

Ⅳ 餐飲運營怎麼做

餐飲運營的做法：

一、企業所處商圈的具體情況：

要有針對性的對企業所處商圈進行分析，對商圈內的客流進行分類，選定企業自身的服務人群。

二、同一商圈內的競爭對手：

餐飲企業在確定經營模式時，應有意識避免與競爭對手正面沖突，以免兩敗俱傷。要尋找市散瞎場空隙，屏蔽競爭對手，做到「相爭不相剋」，共同做大區域市場的「蛋糕」，提高本商圈的綜合競爭力。

三、投資者的經濟實力和個人喜好：

合理的餐飲經營模式，不是單一的。在同一商圈內，存在著若干選項。不同的投資者，因個人經濟實力和習慣秉性存在差異，即使面對相同的市場環境，所作出的選擇也是不同的。

(4)電影院餐飲怎麼做擴展閱讀：

餐飲管理沖談空的方法：

一、溝通協調管理：

內部的團隊精神和合作精神為關鍵，內部個小部門有效並以書面溝通有助於准確性，如有環節出現漏洞，管理者應馬上協調，做好有章可循，有章必循。好的溝通，協調管理，可減少內部矛盾化，提高服務侍培與工作效率，這就是管理者必經之路。

二、計劃管理：

做每件事需有較好的計劃。預測難度有多少，可完成度有多少等。這個說法說明，只有良好的計劃才會穩住腳跟，有條有序的工作，不管在哪個企業哪個公司餐飲管理，如單位領導或上級領導是個無計劃的人，那麼這個公司企業就像是一團亂麻，無一成果。

三、組織管理：

組織管理在酒店中非常重要，只有好的上級才會讓自己的下級把自己的那份工作做好，一個好的上級要把他這一組承擔的任務在全體成員之間的分工合作進行餐飲管理。

四、人資管理

酒店裡，人資流動頻繁。人力資源調動安排，合理調動工作，激勵員工工作熱情。另一方面，人力資源管理包括部門定編定員，合理的設置組織，科學的定員，可以更有效減少人里成本。

Ⅳ 電影院如何做好服務

（1）服務要素決策。在電影院開業之前，做好詳細的市場調查，然後根據市場調查了解顧客對服務項目的要求包括1、 信賴度：指一個企業是否能夠始終如一地履行自己對客戶所做出的承諾。 2、專業度：是指企業的服務人員所具備的專業知識、技能和職業素質。如：企業產品的專業知識、提供優質服務的能力、與客戶有效溝通的技巧等等。3、有形度：是指有形的服務設施、環境、服務人員的儀表以及服務對客戶的幫助和關懷的有形表現。服務本身是一種無形的產品，但是整潔的服務環境、舒服的產品擺設都能使服務這一無形產品變得有形起來。4、同理度:是指服務人員能夠隨時設身處地地為客戶著想，真正地同情理解客戶的處境、了解客戶的需求。5、反應度:是指服務人員對於客戶的需求給予及時回應並能迅速提供服務的願望。當服務出現問題時，馬上回應、迅速解決能夠給服務質量帶來積極的影響。作為客戶，需要的是積極主動的服務態度。羅列出以後並按重要性的適度排序重要性是確定電影院服務要素的依據，除此之外，還要特別強調本電影院要素的特色。
（2）服務水平決策。提高服務水平，不能籠統地指全部項目，需要根據顧客的要求與各服務水平項目已達到的成績加以分類，才能明確應該著重提高服務水平的項目。1、內部管理：即對服務人員的管理，衛生管理，流程管理等。2、外部管理：即對顧客的管理，對口碑的管理，對品牌的管理等。
（3）服務對象決策。電影院是一個服務性質較高的行業，於是對服務人員要求較高，其具體要求包括1、 做好顧客迎賓接待工作，以及電影或活動結束後顧客的散場、疏散、送離工作； 2、 隨時響應客戶的要求，滿足客戶觀影需求、餐飲需求及其他個性化服務需求； 3、 按時巡視影城，確保內、外部設施安全正常運行，並做好相關消防設備的檢查與記錄； 4、按要求巡視每個影廳里顧客和電影放映的情況，確保放映正常，記錄並確認放映事故； 5、 影院3D影片眼鏡的發放、回收、清潔； 6、影院宣傳品的安裝、排放，影院周邊市場推廣活動的協助和執行； 7、 影院專場活動的支持和服務； 8、 影院飲品區客人的招待、點餐、送餐及其他服務

Ⅵ 怎樣才能做好餐飲服務

餐飲從業人員的素質教育
餐廳人員直接面對顧客服務，每天接觸的客人很多，而且什麼樣的客人都有。雖然他們在服務時很小心，但有時仍難免一時疏忽，造成客人的傷害；或者服務人員服務時所做的一切都符合規定，但仍然不能使客人滿意。這里餐廳服務人員應以「顧客至上」為原則，向客人道歉以求客人的諒解。身為餐廳的服務人員，一定要了解各種顧客的類型，才能隨機應變，把握時機，應答自如，順祥悄應其需要，提供最佳的服務。

要做到以上的服務，平時必須要注意修養，不要隨便發脾氣。一定要做到服飾整齊、儀容端莊、態度和藹、親切待人、認真負責、迅速合作、誠實不欺、禮貌周到等要求，讓客人感覺進入所接受的服務無可挑剔。現將各項應遵守的規定分述如下。

●從業人員的儀態

餐廳的服務人員在服務時一定要服飾整齊、儀態端莊，使顧客深信餐廳是重清潔服務的。男性服務生必須常刮鬍子，衣服整齊，雙手及指甲要清潔，並注意口臭及體臭。女性服務生頭發要梳理整齊，並帶上規定的發罩；除了謹橘渣結婚戒指及手錶外，不帶其他任何裝飾品；不要使用艷色指甲油，指甲要修剪整齊；穿規定的平底鞋及長筒襪，給客人留下端莊及注意衛生的印象。工作時服務人員不要抽煙、嚼口香糖。

禮貌、親切、助人為樂的態度以及講話時適度音調等更能增加服務生的美感。

餐廳服務人員在服務時一定要做到態度和藹，待人處事的態度須非常小心。如發生意外事件時，應記住一定要忍耐，以誠懇的態度來解決任何爭端，一切以「顧客至上」為原則。

●從業人員的合作精神

餐廳的工作人員一定要做到認真負責，迅速合作，這樣都能使工作更順利。服務員不但應能愉快勝任自己的工作，而且也應能發現及了解同事們的困難，並立刻知道在何處以何種方式來協助同事。這種積極參與、合作的精神有助於工作的順利進行。

●從業人員的誠實與禮貌

餐廳工作的同事之間一定要相互尊重，互相幫助；遵守餐廳的規定，不貪財，不欺騙客人，禮貌周到。這樣在服務時，才會贏得客人的好感。

只要平時就注意培養餐飲從業人員應有的修養，餐廳的生意都能更好，才能達到餐廳營利的目的。
重視餐飲店氣氛的營造
用餐的樂趣除了品嘗飯菜的味道之外，還有就是享受餐飲店裡的氣氛。好的氣氛在給人視覺的享受的同時也能增進人的食慾，曾有過這樣的事情：

在一家周圍都是大玻璃，可以看見行人的餐館，大概是關店前一個小時，其他的客人都走了，我們幸運地坐在臨窗的位置上。上完菜後，我們正高興地享用時，也許是服務員在收拾廚房，他們從店旁的小巷裡搬出幾個垃圾筒，就放在離我們只隔一道玻璃的路邊。那裡是晚上收集垃圾的場所，對我們來說，就好像是把垃圾放在眼前。再加上路上的行人也把垃圾扔在那裡，給人一種在垃圾箱旁吃飯的感覺，對飯菜也就沒有胃口了。

很多餐飲店，一到快打烊時，盡管店裡還有客人，卻是滿不在乎地把椅子倒扣在桌子上，做好打掃地板的准備。還有更嚴重的，要開始打掃時，竟把客人也趕走。這種做法是對客人的極不尊重，正確的做法是盡可能先告訴客人要關店了，等全部的客人離開後再開始打掃，就算遲一些，也不過遲十幾鍾而已。只要在營業時間內，就應該對客人做好服務，再說這也不是打掃收拾的時間。對服務員來說，客人是最關鍵的，必須考慮到自己做事，會給客人的心情帶來什麼樣的影響。而不是按著性子自己想怎麼做就怎麼做。

除此這外，客人吃過飯，喝完咖啡後，馬上就忙著來收拾器具，過早過遲都不好。過早了以為你是趕他們走，而過遲了，別人會覺得這家店的服務不行，都吃完這么久了，服務還沒跟上。

此外，臨時更改營業時伍銀間要千萬注意，若確實需要更改，一定要提前公示，免得惹麻煩。「飲食店的關店時間，只要比平常早了30分鍾，客人的抗議電話就打來了。」一家大型餐飲中心的負責人在閑聊時，跟我談起臨時改營業時間惹出的麻煩。

客人想到飯店正在營業而興致勃勃地來了，卻看見關閉的大門，就會很失望。餐飲店方面如果隨便改變營業時間，會讓人感到沒有信用。既然決定了營業時間，就應嚴格遵守，「今天大概沒有客人來了，關門吧!」這樣的想法是不對的。哪怕只來了一個客人，也要把生意做下去，你的承諾就要遵守，這就是商家的信譽。

有時客人剛要進店，卻看見門上貼著「今天已經全部客滿了」這樣的通知，就會很沮喪地回去。聽見飯店裡傳出的歡快的聲音，就會失望地想：「好不容易來了，卻吃了閉門羹」有時會突然看見「今天臨時停業」的通知，這對好不容易才來一次的客人來說是很失禮的。不得已而臨時停業，或包租給他人時，應提前面7～10天通知客人。這很必要，這樣做的話，顧客會感覺你在記著他，時刻在為他考慮。
領班主管培訓的重要性
酒店在職位等級上有總經理、總監、經理、主管、領班和普通員工，領班主管作為最基層的管理人員，對酒店有極其重要的作用，但以前酒店只是強調部門經理的重要性，卻忽略對各項工作負有最主要任務的基層管理人員，責備普通員工的服務素質差，卻沒有意料到領班主管對服務素質的決定性作用。由於酒店行業的中層管理幹部的流動性較大，影響到酒店發展的持續性。現在很多酒店已開始認識到基層管理人員對維護酒店基本運作的強大支柱作用，他們在沒有部門經理的情況下確保其部門正常運作。又因為管理的偏平化，要求一位管理人員能管理多位員工，領班主管恰好符合此要求，因此培養一批中堅的基層管理人員成為這些酒店發展戰略重要部分。領班、主管是酒店最基層也是酒店各項工作任務最重要的執行層。領班主管是與賓客和員工接觸最多的管理層。領班、主管最了解其所管理的員工心態、工作技能，同時他們也是普通員工遇到問題時最先傾訴的階層，如和賓客打交道等，是獲取信息最多的階層。很多酒店都非常重視收集員工和賓客的意見，卻絲毫沒有注意到領班、主管階層在收集信息過程中的關鍵作用。所屬員工收集到的信息首先交給領班、主管，在此資料上交前，又可能會受到領班]主管層級的篩選，因此不重視領班、主管層收到信息反饋是不全面的。

領班主管是影響賓客和員工的最主要的管理層。經常會遇到這樣的情形，酒店發展前景很好，但由於某一領班或主管的管理能力存在問題，使其所屬的員工感到不滿而選擇離開酒店，從離職員工約談記錄中不難發現這些問題。員工接觸最多的是領班或主管，這些基層管理人員的素質直接影響員工對酒店的印象，影響員工對酒店管理水平的評論及其本身停留在酒店的意願，同樣地，也影響賓客對酒店的形象，因此重視形象的管理層應當重視其領班、主管的素質修養。但是非常遺憾，領班、主管也是最容易被忽略的管理層。因為酒店發生的服務質量問題，往往被提及的是哪個部門經理，然後就是哪個員工，而沒有提及的是哪個領班或主管，此時似乎他們給忽略了，他們自己感到慚愧，但無人願意聽取和關注。同時部門經理也習慣於直接指揮普通員工，而不是告訴其領班或主管去組織員工完成任務。

其實，相當部分酒店領班或主管不懂得管理員工，不了解下屬的心理動態，不懂得應如何來平息員工的不滿。因為酒店要滿足賓客的需求，必須要有滿意的員工，而滿意的員工很大程度上要依賴這些基層管理人員的管理，要在酒店內部發現一個凝聚力很強的團隊似乎並不是一件容易的事，主要原因就是這些管理人員未能較好地去理解並管理員工的不滿。

Ⅶ 餐廳與電影院合作，應如何做營銷方案

1.憑電影票到餐廳取得優惠，
2.在餐廳就餐達到一定數額送電影票
3.在餐廳就餐有訂票優惠
4.餐廳門口做電影宣傳的海報廣告

Ⅷ 電影院怎麼進行商家互動就像相互幫忙【比如餐飲KTV和娛樂場所】

讓商家買伏咐你的電影票例如讓商家給公司包一場電影看，借你的場地給商咐者家辦活動，商家有什麼獎勵活動 把電影票缺簡純作為一項列入活動中。等

Ⅸ 餐飲如何與電影院的合作

和電影院一起推出促銷活動，爭取到部分看完電影想吃飯的顧客

Ⅹ 電影院看電影一般吃什麼零食

1.自製低熱量的爆米花
大多數人都覺得，看電影時配上一桶爆米花真是再合適不過的事情。但一大桶爆米花含有大約76克脂肪，1100大卡，這相當於吃了6個三明治的熱量。如果不想攝入過多的熱量，就嘗試自己親手做一道低熱量的!
材料：干玉米50克、紅糖10克
做法：
①將干玉米和紅糖充分混合放入微波爐容器中；
②用塑料薄膜蓋在容器上面，放入微波爐，高火3分鍾即可。
注意：蓋塑料薄膜時一定要密封，以免爆米花炸出，損害微波爐。
這道自製爆米花，香味十足，充分體現了玉米的營養成份，適當食用並不會影響健康。而且其富含的膳食纖維還可以增加你的飽腹感，有助減肥。
2.閱讀食物標簽
如果你進去電影院時想要購買其他的零食，記得要先閱讀食物的標簽。閱讀食物標簽能讓你更加清楚它的熱量，然後選擇熱量較低的食物來購買，這樣能減少卡路里的攝入。
3.做好准備
預先裝一個蘋果或者是一些低脂的食物在你隨身攜帶的包包里，當然，水是必備的武器。我們常常會讓飢餓感混淆乾渴感，水能增加你的飽腹感，也能幫你保持充足的水分。如果你想要吃零食，先喝一點水，這樣能降低你的食慾，減少卡路里的攝入。
4.選擇飯後看電影
看電影的時間最好是選在飯後進行。剛剛吃飽飯的你應該會降低對零食的渴望，這樣能讓你在看電影的時候不會因為感到飢餓感而想要拚命地吃零食，而更加容易把精力集中在電影屏幕上。
5.軟椒鹽餅干
看電影的時候吃軟椒鹽餅干是一個非常健康的選擇。椒鹽餅干屬於低脂肪低熱量的零食，所以它是高熱量零食的很好的替代食物哦!
6.薄荷糖
半盒子的薄荷糖只含有170卡路里的熱量，3克脂肪。所以，如果你想要在看電影的時候吃巧克力的話，用薄荷糖代替能減少熱量的攝入。另外，薄荷糖還有能潤喉嚨、除口臭、散火氣，令人神清喉爽的作用哦!
7.隨身攜帶一些健康的零食
隨身攜帶一些健康美味的「零食包」或堅果袋。混合多種原味杏仁、南瓜籽及乾果——拳頭大的一把這種雜果便相當於一小餐，應可以讓你在一兩個小時內保持良好的精力。這種零食體積小，但是飽腹感強，而且方便攜帶，對愛看電影的你來說是個很好的選擇哦!
8.理智地選擇飲料
無論你喜愛的是可樂還是果汁，在手捧零食的時候還是選擇礦泉水吧!果汁看起來很健康，但是如果按同等分量來計算，果汁所含的熱量甚至高過汽水。另外，果汁含有大量果糖，而果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。所以，想要維持苗條身材的女性要多喝水而少喝飲料哦!