二好老豆腐是哪个电影

『壹』 北方一片苍茫｜小寡妇成仙记

二好是个寡妇。

她死了三任丈夫。

电影的开端，一片雾气缭绕，二好从远处的丛林里走过，她蔫头耷脑，嘴里啰嗦着童年的故事。然后看见了一只小狐狸。

狐狸一团雪白，在雪地上浑无痕迹。

隆冬雪色遮掩的稀疏矮树，和简陋的村庄，以及刻意回避镜头的几张面孔，是这部电影懵懂气质的肇始。

二好一点也不好，甚至一点也没好过，她的三任丈夫都死得不明不白，她被看成是不祥的人，被全村人嫌弃，她连住的房子都被褫夺了，她只好和聋哑的小叔子一起在面包车上过夜。

二好命不好，可是长得很好，村里觊觎她的人不少。

她被邻居老豆腐玷污。

她被村长觊觎。

被老同配念学揩油

被同村的妇女唾弃。

本片如果只是讲述一个女人守寡的悲惨生活，那就是个庸俗的故事，而剧作者极有创见，雪地那只狐狸是一段引线。

二好死了三任丈夫，枉得不祥身。她无家可归，被同乡欺凌，她或许该萎落如尘埃。可是她见到一只狐狸幻化成孩子，于大劫大难之中她练神化虚，成了神仙。

荒诞离奇的故事开始了。二好口中的流出来臆语所言必中，甚至能断人生死，预培棚困知未来。

北方的荒芜大地，闭塞贫瘠的乡野，的以及若隐若现的萨满神的幽灵，在这部电影中组成了惊奇怪诞的情节。

主演王二好的女主是田天，她是山东济南人，刚毕业于北京电影学院，北方一片苍茫是她的第一部电影，而其余的角色都不是由专业的演员饰演。

导演蔡成杰也是个新手，他在大学学的是广告，和橘在央视法制栏目做过一段时间编导，后来为了电影梦，从央视辞职。据他所说北方农村生活的极度写实描写来自其成长回忆，同时他对荒诞主义情有独钟。

《北方》的故事铺陈的肆无忌惮。北方中苍白光色的遮蔽下，是留守儿童，性侵，贩卖女童，偷猎野生动物，炸山采金矿的灰色故事。

没有移动镜头，全部使用定景拍摄，基本使用黑白镜头。

偶尔使用的彩色镜头，用于突出灵异的吊诡气氛。

二好是仙女，至少村头聋四爷是这么说，他说二好是九天仙女下凡，还送了二好一套他姑奶奶的萨满行头。

二好穿上它在雪地婆娑而舞，或许这是部电影中最为明亮的镜头。

成仙后的王二好坐在炕中间，她背后是一圈彩色的光，像是教堂的彩色玻璃窗，其余的人簇拥在黑白的色调中，颇有朝圣的味道。

4:3的定格画面使这部片子像一帧帧的摄影作品。

她的外甥女招娣被父母虐待，她替招娣不平，于是跟她娘说，可以给她肚子里换一个男胎，条件是要善待招娣。她烧了一道符水，要她男人搁在梁上七七四十九天。

她还救了觊觎自己的老同学，她叫追债的人向西走一千五百步，不要回头，说这可以救他一条命。

她还认得村里的一口井。井里有两只鬼。一个是她的男人。还有一个被性侵怀孕的初中生。

在伏尔加河流域、东西伯利亚与西西伯利亚。满洲人的祖先女真人，他们创造了萨满神，以万物有灵之论供奉着北方的大地。

萨满教蛰伏于俄罗斯，鄂伦春，女真人的文化之中，一直流传到现在。

向天穹起舞的萨满，用鼓点和舞步，熔入自然，从万灵孕育的根源所在，获取神对过去未来的指点。

神是人的主宰，自然是神的化身，人敬畏自然之神，这样神，自然，人的三元合一，是理想的世界。而萨满是这三者的协调者。是维持平衡的祭司。

这样的平衡其实源自信仰，信仰又源自人心，其实是不堪一击东西。

二好的法力通天，却对这个村庄无能为力。

招娣的娘生下了男孩，招娣却被卖到了不知名的地方，村头的大爷被她治好了瘫痪，却因为闲不住手脚摔死在房下，老同学放弃了发财梦，却又意外发现地下的狗头金，然后整村人都红了眼发了疯。

在面包车里，她的呼机里每一条都是急切向大仙求救的信息。

她仍然努力维系，运算周天，试图以全部道行，保护一方生灵。

然而天命难违，神力无用，小狐狸被偷猎的人炸死。欲熏心的村民不顾她劝阻上山炸矿，结果所有人被困进了塌方的矿井里。连和她相依为命小叔子石头也被偷猎者害死。

她是仙，可是仙也无法阻绝人心恶念。萨满大仙也绝望了。

在面包车上，二好和老同学一起吃火锅，老同学哭得像个孩子，他哭自己命。

二好不屑一顾的说，你哭什么，你的命只配这么活，你活着就配这样的命！

回到影片的开头，二好在一片苍茫中也说出了对自己的谶语。

前路一片苍茫。

大仙神通广大，早就料到了那片黑山白水的上所有人真正宿命。

争得出输赢，争不出自由，跳得出轮回，跳不出命。

这是一个令人绝望的故事。

『贰』 《小寡妇成仙记》：这部荒诞的电影，展现最真实的人性

看了一部非常魔幻现实主义的电影，这部电影的名字非常文艺，《北方一片苍茫》。

这是为了过审修改的名字，电影原本的名字《小寡妇成仙记》，更能体现这部剧的精髓。

整部电影色调黑白，场景也不过几个乡村，呈现出的视觉效果却是非常享受。

故事很有趣，很荒诞，鬼神自始至终以真实的形象存在于影片中，难以用正常思维去衡量这部作品。

故事的主人公二好,接连死了三个丈夫。第三任丈夫大勇子死在自己的炮仗场里。炮仗场是个黑作坊，炸了，当场死，二好被埋在废墟下，救出来送到医院，医院说，回去准备后事吧，结果却奇迹般的活了。

活过来的二好既不能动，也讲不出话，只有意识还是清晰的。二好被亲戚老豆腐收留，老豆腐却并不好心，他一直垂涎二好的美色。最终，二好被老豆腐侵犯了。

等到二好终于能动的时候，离开了老豆腐的家。爆炸炸塌了房子，二好没地方住，只好先去找人要帐。亡夫大勇子的朋友欠她家2000块钱，借条已经毁于爆炸，朋友赖账不还。

二好只好把自家的车开走了，带着弟弟住在车里。村里的其它男人们也惦记着二好，找住机会就来试探。村里的女人们则嫉恨她，说她勾引男人。

冬天的北方天寒地冻，人在车里并不暖和。二好找到村长，提出借住村委会的小屋。村长起了色心，但被二好一句“和我睡过的都死了”吓破了胆。

村委会住不成，二好又想到村里的老人聋二爷。当初就是聋二爷给她算命，说这里就是她的最后一站，二好才决定留下来嫁给大勇子。

聋二爷瘫在床上，儿女不管，屋里的臭气辣人眼睛。二好一番纠结后，把聋二爷拖到汽油桶里，灌满水，从下面填上秸秆。帮洗澡到半途，没有肥皂，二好回去拿，正碰上有人来找她。

一群村里的女人污蔑二好勾引男人，甚至朝她开了一枪。二好没死，枪是小孩的，枪砂子没了，里面放的大米。

闹腾了一场，人们散了。第二天一早，二好才想起，聋二爷还煮着呢。二好匆匆忙忙跑去聋二爷家，走到半路被欠钱不还的朋友拦下。

朋友歪着脖子哭丧着脸，拿出2000元还给二好，又说，我哥给我托梦了，让我把钱还你，你还得打我，重重地打我才能好。

二好看见亡夫正趴在这个朋友肩上。一个巴掌甩过去，那个朋友的脖子就好了。

二好立刻又往聋二爷家跑。到了以后，聋二爷趴在桶边，里面的水已结了冰。二好试探聋二爷的鼻息，没了。

二好惊慌失措之时，聋二爷竟然奇迹般活了。不仅如此，聋二爷耳朵不聋了，腿也能动了。

二好中枪不死，治好了聋二爷，也治好了亡夫的朋友。一件件事被人们联系在一起，于是二好被村里人奉为大仙。

村人们一个个表现的比亲人还亲，当二好说自己没地方住时，却没每一个人愿意收留她。唯一一个愿意收留她的聋二爷，却做不了自己房子的主。

二好决定去前夫村里看看能不能借住熬过冬天，临走时，聋二爷把自己家传的一套萨满法器赠给她。二好真就做起了大仙，迈出了小寡妇成仙记的第一步。

一户人家想生男孩，二好从中帮忙。第二年二好来的时候，这户人家果然生了男孩。二好想见见家里的女孩，夫妇神色慌张。有了男孩后，家里的女孩就被卖了。

二好又帮一户人家驱鬼，却发现死去的女孩，是被请她来的两个男人残忍杀害的。

群里人要上山开矿，二好出来制止，没有一个人愿意听她的，全然忘了之前还把她奉为大仙，最后甚至用了百家尿泼她。结果矿山爆破时，所有人都被埋了。

骂过二好的一群妇女又都来求她。二好说，神仙已经被驱走了，我救不了他们。我只剩最后一张符，就能救一人。妇女们你争我抢，却不知她们抢的是一张定身符。

妇女们被定身在苍茫大地之中，二好失望地打量着眼前的世界，雪地里是弟弟冻僵的尸体。

『叁』 越来越好之夏津老豆腐

每次看《舌尖上的中国》，总有一种想扑到屏幕里把那些美味一扫而光的冲动。

无论是饕餮盛宴还是街边小吃，在观摩了他们的制作流程，看到了原料配料、加工方式和介绍后，我的口水总会不自觉流出来，任何平凡无奇的小吃，在解说员声情并茂的解说和视频的动态感官下也成了人间少有的美味，好像真的吃一碗麻辣烫就能飘到天堂，喝一碗胡辣汤就能乐不思蜀一样。

虽然这些小吃遍地开花，但终究不是我们家乡的，我们家乡也有一种小吃，虽然不起眼，但千千万万人靠它发家致富，无论身在何处，它永远都植根在我们的味蕾里，是我们魂牵梦绕的味道。如果一种食物代表一个地方，那它就是我们家乡实至名归的代言人。

说了这么多，是时候该介绍一下那颜色鲜亮、香味扑鼻的老豆腐了！

我的家乡夏津县地处鲁西北平原，北依德州，南邻聊城、临清，东连济南铅搏历，西隔古老的京杭大运河与河银脊北省相望，是全国优质的棉花生产基地。棉花的大量生产和输出不仅富裕了当地百姓，棉籽油的加工和使用也丰富了当地百姓的饮食，一碗色香味俱全的老豆腐，更是离不开它。

老豆腐以精选颗粒饱满的黄豆为原料，制作老豆腐的第一步是磨豆子。

很多豆腐坊在磨豆腐前一天都会提前泡上豆子，并对豆子的浸泡时间和数量都有严格控制，但相比这种繁琐的方法，近年来人们采用了一槐搜种新的方法，那就是直接在机器上把豆子打成豆粉，豆粉比磨好的豆子要细腻一些，做出的豆浆口感要好，同时还减少了浪费，大大节约了人力和物力，不得不说是加工方式的一种进步。

第二步，煮豆浆。

老豆腐的前身就是豆浆，磨好豆面后，把豆面放入容器里，加入适量的凉水，均匀搅拌，捞出豆面里磨得不均匀的杂质，确保豆面没有任何疙瘩后，加入热水，熬开，这样，豆浆就煮好了。

第三步：点豆腐。

第三步也是最关键的一步，就是点豆腐。豆浆煮沸后倒入敞口的大盆，晾十几分钟到规定的温度后加入让豆浆变为豆腐的催化剂——内脂（类似石膏），内脂和豆浆的比例大概是每斤豆浆配25g内脂。内脂用温水化开后和豆浆一起倒入密封的桶中，内脂溶于豆浆，大概15分钟后豆浆就变成了豆腐。

第四步：调制卤料。

一碗热腾腾，香气扑鼻的老豆腐，自然也离不开一份好的卤料。卤料一般有：八角、小茴香、花椒、香叶、白芷、良姜、白蔻等等，老豆腐的卤子是在老汤的基础上每天加入新的料包，料包内的原料都要经过油炸来提香，来最大程度的发挥每种配料的香气。卤料调完后，整个老豆腐的制作也就完成了。

你看那豆腐洁白无瑕，甚至赛过了雪花，说它是世界上最干净的食物一点也不为过。卤子香浓醇厚，有着药材的清香和酱骨汤特有的醇香味道，喝起来让人回味无穷。更不要说那些星星点点的看似不起眼的棉籽油，更像是一道神来之笔，它不仅自带浓香，还将豆腐的清香、卤子的醇厚发挥到了最大限度，没有它，真的不能算是一份完整的老豆腐呢！

夏津人喝老豆腐的标配是一份豆腐加一个鸡蛋，配以几滴棉籽油、香菜或韭菜来提香和提鲜，喜欢吃辣的朋友还可以根据自己的口味加点辣椒。当然，有些贴心的店家也会提前准备好棉籽油和辣油来供顾客选择。一份正宗的老豆腐，喝完总会唇齿留香，让人回味无穷，不得不感叹食物的魅力。

老豆腐不仅美味，价格也很亲民。我和朋友一行三人去吃饭，喝了豆腐吃了鸡蛋，一共才花了不到10块钱。在物价横飞，吃一顿饭动辄几十上百的今天，这个价格也算是一股清流了。而且如果和朋友说去吃喝豆腐，朋友也不会觉得怠慢，因为，每一个漂泊在外的游子，都无比怀念家乡的味道，回来一趟如果吃不到，都会觉得是一种遗憾。我的朋友圈里每隔一段时间就会有人感慨说：“想喝夏津的老豆腐了！”每一个回到家的游子也会迫不及待跑去喝老豆腐，并拍照上传到朋友圈，有图有真相，引来一批吃货羡慕嫉妒。

这些年，我在许多地方喝过老豆腐，但总觉得别的地方的老豆腐和家乡比少了些什么。以前在济南上学时喝老豆腐，老豆腐里加了韭菜泥，卤子也很少，总觉得太过粘稠；在上海喝过老豆腐，又觉得过于清淡；北京的老豆腐还习惯在豆腐里加上咸菜碎，我总觉得真正的老豆腐不该是这样的。而且不知是我口味的原因还是什么，我总觉得这几种老豆腐味道太淡，真正正宗的老豆腐不该是这样的。比来比去，还是觉得只有家乡的老豆腐无论是色泽、味道和配料都是最正宗的。

就像我们总会怀念妈妈的味道一样，老豆腐作为家乡千千万万小吃中最寻常的一个，也是我们记忆深处家乡的味道，是我们无论身在何方、无论什么时候想起来都会觉得温暖的家乡的味道。只要想起了它，无论在什么地方心都是和家乡在一起的。所以说，我们喝的不仅仅是老豆腐，更是一种情结。

在我们看来，每次回家喝一碗老豆腐，是一种习惯和传统，而这种传统和习惯里，藏着我们对家乡的爱和思念，藏着我们挥散不去的浓浓的乡愁。

无论严寒还是酷暑，老豆腐作为一种最受大众欢迎的食物，陪伴着夏津人民度过了一年又一年，也给一代又一代的夏津人带去了无数的温暖记忆。愿这个夏津餐饮业的常青树能够永葆青春，在以后的岁月里大放异彩，走出夏津，走出山东，被越来越多的人知道和了解。

也希望全国各地的朋友能够来这座热情的小城，品尝最正宗、最美味的老豆腐，我相信夏津的老豆腐不会让你们失望的！

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1991年《岁月的童话》、1992年《红猪》、1994年《百变狸猫》、1997年《幽灵公主》、2002年《猫的报恩》、2004年《哈尔的移动城堡》、《胶卷咕噜咕噜转》2010年《借东西的小人阿莉埃蒂》、2011年《虞美人盛开的山坡》、2013年《起风了》、《空想的飞行机械们》、《酵母君与鸡蛋公主》、《竹取物语》、《毛毛虫菠萝》、《胡桃夹子与老鼠王》。

编剧动画片：1972年《熊猫家族》、2001年《千与千寻》、《风之谷》、 《侧耳倾听》 、《地海战记》、《Yadosagashi》、《种下星星的日子》《小狗克罗历险记》、《悬崖上的金鱼公主》、《借东西的小人阿莉埃蒂》、《阿尔卑斯山的少女》。

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